尽管俄罗斯的胡萝卜只出现在十七世纪，但我们一直习惯将其视为俄罗斯本土蔬菜。 事实上，很少有俄罗斯菜没有这种橙色长尾美。 胡萝卜放在汤，沙拉和热肉类菜肴中。 它煮，炖，烤，生吃。 胡萝卜非常普遍，即使是糖果，甜点和饮料也是如此。 这种蔬菜必须在任何女主人的基本产品列表中，它可以在一年中的任何时间自由购买，并且它存储了很长时间。 他们不仅喜欢胡萝卜而且喜欢胡萝卜 。 它具有许多有价值的特性，高营养价值甚至治愈力量。 长期以来，营养师对胡萝卜的益处和危害进行了调查，他们一致认为，它应该纳入适当的人群日常饮食中。
胡萝卜的组成
生胡萝卜的好处和危害是由于它存在的物质。 特别是在明亮的橙色蔬菜中，您可以找到：
- 水 - 总量的80％;
- 蛋白质和脂肪 - 约占总量的1.4％;
- 碳水化合物 - 7％的体积;
- 纤维;
- 矿物质：铁，钾，氯，磷，镁，钙;
- 维生素：C，E，B组，PP，稀有维生素K和β-胡萝卜素形式的维生素A.
首先，人类使用胡萝卜的热量低 - 仅为32千卡/ 100克，并且考虑到一个平均胡萝卜重约85克，那么一片胡萝卜的能量值就会更低。 营养学家推荐胡萝卜对于那些看重体重的人来说是一种很棒的零食。 由于纤维，它抑制了饥饿的感觉，并且不会增加额外的重量。 接下来，值得仔细考虑一下胡萝卜对那些坚持健康饮食基础的人有什么好处。
胡萝卜的益处和危害
首先，胡萝卜是 维生素A 的不竭来源 。 只有两块可以满足生物体的日常需求。 为了使生蔬菜中的维生素能够很好地消化，必须用含有维生素D的黄油或脂肪奶油进行食用。因此，可以保持健康的眼睛和视神经，皮肤，指甲和头发。 普通的胡萝卜在预防中风方面非常出色。 那些经常使用它作为食物的人，经历这种疾病的风险降低了79％。 在头部血管的情况下，它也对整个心血管系统整体有益。 胡萝卜可以优化血液中的胆固醇水平，调节血压，预防动脉粥样硬化。 它净化肝脏，肾脏和肠子。 科学家设法证明了胡萝卜预防癌症和改善肿瘤手术后病人的状况的有用性。
如果无限量的话，胡萝卜会对身体造成伤害和伤害。 在这种情况下，它会导致皮肤发黄，引发腹泻和胀气。 胡萝卜仍会引起呕吐，过敏，嗜睡。 对胃肠道炎症性疾病的患者绝对禁忌。