装饰自制甜点的最简单和最有效的方法之一是用巧克力糖霜装饰。 烹饪釉可以基于天然黑巧克力或牛奶巧克力，并且可以使用可可和牛奶的简单混合物，我们学习用这种材料在食谱中正确烹饪。
釉为可可粉和牛奶蛋糕
根据您计划在出口处得到的结果，可可釉可以在各种基座上进行烹饪，从而形成较厚或流动的混合物，有光泽或无光泽，富有黑色或巧克力棕色。 在这个配方中，我们将从可可，巧克力和牛奶的混合物制成液体釉，这对于薄薄的甜点涂层是理想的。
配料：
- 黑巧克力 - 65克;
- 可可粉25克;
- 黄油 - 45克;
- 牛奶 - 60毫升。
准备
在平底锅中，放入黄油块并倒入牛奶。 预热混合物并将破碎的巧克力放入其中。 倒入可可粉并开始剧烈搅拌。 一旦巧克力块完全溶解，可可粉和牛奶中的釉就会准备就绪。 做饭后不要继续，否则产品可能会燃烧。
巧克力釉由可可粉和牛奶制成
由于所有成分在均匀混合物中的简单组合，可以在几分钟内制备适用于涂抹甜甜圈和其他小型烘焙产品的理想糖霜和可可粉，而不需要烹制甜点釉。
配料：
- 糖粉 - 115克;
- 可可粉45克;
- 牛奶 - 85毫升;
- 一小撮香草。
准备
在从可可和牛奶制作釉之前，将糖粉通过筛子。 首先混合所有的干燥成分。 干燥的混合物可以补充少量浅盐，这将有助于强调甜味。 立即倒入所有的牛奶，迅速混合釉料成分，以获得均匀的质量。 如果釉面太稠，倒入另一茶匙牛奶。
由可可和牛奶制成的有用釉的配方
如果你喜欢烹饪有用的糕点和甜点，那么记住这种普遍可可釉的配方，为此你需要三种配料。
配料：
- 蜂蜜 - 55毫升;
- 可可粉45克;
- 牛奶 - 25毫升。
准备
将所有材料混合在平底锅中，并放在最小的火上。 缓慢搅拌，让组分釉融合成一个均匀的块。 不要让混合物沸腾或过热，以免失去蜂蜜的所有好处。 然后将成品分发到选定的产品并立即投放，如果您希望釉料保持液态或将其放入冷冻室几分钟。
可可粉和炼乳釉
来自可可粉，炼乳和黄油的釉料是在添加蛋黄的情况下制备的，其密度和饱和度都很高。 这种釉不会凝固，但保持柔软，光滑和流动 - 非常适合饼干和蛋糕。
配料：
- 黄油 - 55克;
- 淡炼乳 - 390毫升;
- 蛋黄 - 3件;
- 可可粉 - 15克。
准备
在平底锅中，将前三种配料结合在一起，并将餐具置于中等热量下。 开始密集搅拌所有组分，等待，当混合物即将达到沸腾时。 当这种情况发生时，迅速将大块倒入冷盘中倒入可可粉。 搅拌以去除成品釉中的粉末块。