鸡肉和其他大多数肉类一样，与各种水果完美结合，既新鲜又干燥。 经典组合是西梅和鸡肉，在热菜或小吃中不常见。 后者的一个流行例子是用梅子和鸡胸肉制成的沙拉，我们决定投入这种材料的微妙之处。
用梅干，黄瓜和鸡胸肉层沙拉
在这个版本的菜中，有两种甜味明显的口音：第一种是梅子，第二种是带蘑菇的焦糖洋葱，比看起来简单得多。
配料：
- 新鲜黄瓜 - 35克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 洋葱 - 55克;
- 香菇 - 70克;
- 鸡肉 - 140克;
- 李子 - 2-3个;
- 蛋黄酱。
准备
让我们从焦糖洋葱开始，烹饪需要最多的时间。 将灯泡分成中等厚度的半环，并用一滴油在低温下放置约20分钟。 在此期间，洋葱将获得焦糖色调，粘稠度和甜味。 如有必要，如果洋葱开始粘在碗碟底部，请倒入少许水。 将蘑菇加入洋葱中，等待所有水分蒸发。
硬煮蛋，分开蛋，分开蛋白和蛋黄。 鸡肉也会煮沸并分解成小纤维。 将鸡蛋和蛋黄酱混合。 将梅干切成小块，将黄瓜切成最薄的圆圈。
在烹饪环上铺上一层梅子，鸡肉放在上面，放入洋葱，薄层蛋黄酱，蛋白质，再撒上酱汁和蛋黄。 沙拉的表面装饰着薄薄的黄瓜圈。
用鸡和西梅调味的沙拉“Caprice”
配料：
- 鸡肉 - 380克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 核桃 - 65克;
- 梅子 - 65克;
- 鲜黄瓜 - 110克;
- 蛋黄酱。
准备
煮鸡肉，冷却它，拆卸纤维。 煮鸡蛋，并将其切碎。 将黄瓜切成薄片。 用刀子切碎坚果和西梅。 在盘子的底部放上黄瓜片，然后放上鸡肉和一层蛋黄酱，然后 - 蛋，蛋黄酱和结局中的坚果。 上菜前用鸡胸肉，李子和核桃冷却沙拉。
梅子，香菇和鸡胸肉沙拉
配料：
- 北京卷心菜的小头;
- 胡萝卜 - 45克;
- 大葱 - 3根羽毛;
- 鸡肉 - 170克;
- 腌制蘑菇 - 90克;
- 蛋黄酱 - 35克;
- 酸奶 - 35克。
准备
尽可能精细地切碎北京白菜的叶子。 擦洗胡萝卜并切碎洋葱。 煮鸡肉，将其拆成纤维。 盘切腌制蘑菇。 将所有准备好的沙拉配料混合在一起，用蛋黄酱和酸奶混合调味。
熏鸡胸肉和梅干沙拉
以下沙拉的配方看起来可能不寻常，但我们保证在蜂蜜加油的过程中，酸性酢浆草与薄荷叶，鸡肉，甜味和柔和梅子的组合应该给予机会。
配料：
- 熏鸡 - 130克;
- 梅子 - 7-9件;
- 少数栗色叶子;
- 薄荷枝 - 3-4个。
- 蛋黄酱 - 75毫升;
- 苹果醋 - 10毫升;
- 蜂蜜 - 15毫升。
准备
拆下中等厚度纤维的熏鸡肉馅饼。 梅子切成小条。 可选地，但也不大，切和栗色叶。 用醋和蜂蜜制成蛋黄酱混合物，方便敷料。 将调味品与配制好的配料混合，在食用前用薄荷叶装饰点心。