告诉你如何准备柠檬 - 这是一种轻甜的 蛋羹 ，是在新鲜榨出的柠檬汁的蛋黄基础上添加黄油和糖制成的。 当然，库尔德人可以从其他水果汁中煮熟。
水果奶油 - 库尔德人可以作为一个独立的甜点，也可用于各种糖果产品的制备，例如蛋糕中的一层蛋糕，用于填充珍珠和泡芙。 您也可以在制作一些鸡尾酒（含酒精和不含酒精）时使用水果面霜 - 库尔德人。 应该指出的是，关在玻璃容器中的库尔德药膏在冰箱里保存得很好，足够长，这有时会非常有用，并且会在客人正在进入门槛的情况下帮助您，并且您必须快速准备任何甜点好吃的东西。
柠檬库尔德蛋黄 - 食谱
对于柠檬库尔德人，你需要：
配料：
- 柠檬 - 2个。 （Nebugristye）;
- 鸡蛋黄 - 2-3个;
- 糖 - 60-80克;
- 黄油，天然 - 约50克;
- 香草 - 1掐;
- 朗姆酒光或金 - 30毫升。
准备
柠檬浇上开水和干毛巾，这个简单的技巧，我们将消毒果皮，并从中去除通常应用于水果的蜡状混合物，以便长期保存。
我们需要一把特别的刀来清洁蔬菜和水果，我们会帮助我们计划柠檬皮。 Zedra会给奶油一种特殊的辛辣味，主要是去除一层薄薄的皮肤，而不触及白色的多孔部分，奶油可以从中过度味道苦涩。 Zedra可以切成小块，需要用朗姆酒填充一到两个小时，甚至更多（我们关闭容器，有时在灌注过程中摇动它）。
当朗姆酒粘到热情时，通过过滤器将其过滤到工作容器中并添加少许香草。
用榨汁机或现代绞肉机从柠檬汁中挤出，通常用于整套现代设备中的这种设备都有一个特殊的喷嘴。 或者我们将使用更原始的手动专用设备从柑橘类水果中获取果汁。 我们还将果汁压榨并用准备好的朗姆酒取代。 向混合物中加入蛋黄和糖（可以是粉末状）。 稍微vzobem奶油拂或叉，搅拌机不应该使用。
现在你需要安排一个水浴，也就是将奶油容器放在另一个水容器中，最好容量较小的容器不会碰到底部较大的容器。
我们加热水浴，不断将奶油和搅拌器搅拌至所需的稠化程度（利口酒或中等浓度糖浆的稠度）。 用这种制备奶油的方法，柑橘汁中所含的维生素C将几乎完全保留。 最后，我们在奶油中加入黄油，融化并彻底混合柠檬汁。 在使用之前，奶油应至少略微冷却，在这种形式下它可以用于糖果目的。
可以分别为咖啡，路易波士，carcade，伴侣和其他类似饮料提供柠檬种子。
柠檬橙或柠檬石灰库尔德人
配料：
- 柠檬 - 1个;
- 橙 - 1个。 （和/或石灰 - 2件）;
- 鸡蛋黄 - 2-3个;
- 糖 - 不超过100克;
- 黄油，天然 - 约50克;
- 香草 - 1掐;
- 朗姆酒光或金 - 30毫升。
准备
将新鲜的柑橘汁与其余的配料一起放入一个工作容器中，持续剧烈搅拌，拂热水浴上的奶油。 该过程在前面的配方中有更详细的描述（参见上文）。
当然，可以使用其他柑橘类水果的汁液制备库尔德奶油。