其经典的意大利甜点采用马斯卡彭奶酪制作而成。 你可以自己准备这种奶油芝士，但你可以在任何大型市场上买到。 无论如何，正是这种配料使得 提拉米苏 变得柔软和奶油，因为它是由原配方构思而成的。
经典食谱提拉米苏与马斯卡彭
配料：
- 蛋白 - 3个;
- 蛋黄 - 6个;
- 马斯卡彭奶酪 - 230克;
- 利口酒amaretto - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 6汤匙。 匙;
- 浓咖啡 - 250毫升;
- savoyardi饼干;
- 可可粉。
准备
用搅拌机搅拌蛋白糖，直到软的高峰。 在另一个碗中，用剩下的糖打白蛋（3-5分钟）。 将蛋黄与马斯卡奶酪和利口酒混合，轻轻地将奶酪块与奶油混合。
我们将Savoyardi 饼干浸入几乎没有温热的咖啡中，并将它们放在模具底部的单层中。 在这个阶段，主要的是保持饼干的质地，几乎不会在外面软化。 通常Savoyardi浸泡咖啡2-3秒。 在饼干层上，放入一半的奶酪混合物，再分布一层浸泡在咖啡中的饼干，将剩余的奶油干酪撒在可可粉的甜点上面。 在服务之前，配有savoyardi和奶酪的提拉米苏应该放在冰箱里4-6个小时。
食谱提拉米苏与马斯卡彭奶酪和奶油
配料：
- 秋刀鱼饼干 - 400克;
- 可可粉 - 1/2 st;
- 马斯卡朋 - 240克;
- 糖 - 2项;
- 牛奶 - 1/4的物品;
- 香草精 - 1汤匙。 勺子;
- 白兰地 - 1/4项目;
- 速溶咖啡 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 1/2;
- 咖啡利口酒 - 1 1/2项;
- 鞭打奶油 - 1升。
准备
Maskarpone用糖搅拌直至光滑通风。 将香草，牛奶和白兰地加入奶酪团，然后再打。 咖啡溶解并与咖啡利口酒混合。 将奶油打至坚硬的山峰，之后我们将它们与奶酪块混合。
在所选形式的底部，我们放置咖啡饼干，浸泡在咖啡中，我们将一半奶油干酪块分布在上面，用第二层饼干覆盖，然后再用干酪块包裹。 准备甜点，撒上可可，放入冰箱6-8小时。
提拉米苏配奶酪和奶酪
配料：
- 鸡蛋 - 5个;
- 糖 - 5汤匙。 匙;
- 马斯卡朋 - 250克;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 咖啡 - 1件;
- Savoiardi;
- 干邑白兰地 - 2汤匙。 匙;
- 可可粉。
准备
我们把鸡蛋分成蛋黄和蛋黄。 打蛋黄和半个白糖。 后半部分的糖被添加到蛋白质中，并将它们搅拌成硬峰。 用奶酪叉子剁碎马斯卡ma或在搅拌机中搅拌奶酪。 将奶酪与蛋黄混合，小心地加入空气蛋白质并将其放在一边。
我们用Savoyardi饼干覆盖所选菜肴的底部，浸泡在咖啡和白兰地的混合物中。 在一层奶酪的顶部，再次放上饼干并用另一层奶酪完成甜点。 撒马铃薯提拉米苏和干邑可可粉。 在供应之前，甜点应该放在冰箱里至少4个小时。
冰淇淋提拉米苏与奶酪配方食谱
配料：
- 巧克力饼干 - 1个。
- 咖啡 - 100毫升;
- 咖啡酒 - 1汤匙。 勺子;
- 香草冰淇淋 - 250克;
- 马斯卡朋 - 130克;
- 蛋黄 - 2个;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 可可粉。
准备
饼干切成两层。 其中一层放置在所选形式的底部，并用咖啡和酒的混合物浸渍。 用一层香草冰淇淋覆盖饼干并铺设第二层。 再次，浸渍饼干咖啡，但这次我们覆盖奶酪，用蛋黄和糖鞭打。 撒上可可甜点，并在冰箱中放置2-3小时。