在研究衰老机制时，科学家们对抗氧化剂感兴趣 - 它是什么以及它们在防止体细胞破坏方面的作用。 据发现，由于其保护性能，抗氧化剂能够使身体恢复活力并防止许多疾病的发展。
什么是抗氧化剂？
可以保护组织免受自由基损害的天然或合成来源的物质是抗氧化剂。 为了了解抗氧化剂的作用和它是什么 - 自由基 ，你需要研究破坏因素的影响。 自由基进入人体：
- 在辐射的影响下。
- 吸烟时。
- 当空气污染，水。
- 受紫外线的影响。
在这些条件的存在下，身体开始攻击缺少一个电子（或多个）的分子。 为了获得稳定性，他们从健康组织中摄取这种电子。 在自由基的影响下，开始称为氧化应激的损伤过程。 抗氧化剂能够将电子给予被破坏的组织，而不会失去稳定性。
为什么我们需要抗氧化剂？
在自由基作用下破坏器官的过程被证明用于以下疾病：
- 肿瘤疾病。
- 阿尔茨海默病。
- 帕金森病。
- 关节炎和骨软骨病。
- 静脉曲张。
- 违反人体免疫防御。
- 过敏性疾病。
- 动脉高血压。
- 动脉粥样硬化，缺血性心脏病。
- 白内障。
进行了实验，证明了为什么需要抗氧化剂。 它们是恢复身体所必需的，有助于治疗和预防许多文明疾病。 在发生遗传性疾病的风险中，使用抗氧化疗法来恢复组织，器官，甚至预防DNA损伤已经显示出其有效性。
抗氧化剂的性质
在研究与自由基作用相关的生化反应时，生物体老化与动脉粥样硬化， 2型糖尿病 和癌症组织变化之间建立了一种关系。 这些病症归因于老年人的疾病。 血管壁中的胆固醇沉积，肿瘤学中的细胞突变和糖尿病中胰岛素敏感性的降低与老年人中抗氧化剂保护的减弱有关。 在这种情况下，抗氧化剂的作用机制表现在恢复代谢过程和保护身体免受损害。
食品中的抗氧化剂
花青素和类黄酮具有天然来源最强的抗氧化特性。 在这种情况下，含有它们的植物对生物体具有最佳组成，与合成物质相比，它们可以被完全消化。 这种抗氧化剂产品具有高活性：
- 李子;
- 葡萄干;
- 蓝莓;
- 柑橘类水果;
- 手榴弹;
- 蔬菜，水果和浆果：蓝色，黑色，红色和橙色;
- 坚果和种子;
- 天然茶和咖啡;
- 豆;
- 果岭。
在这种情况下，食物中抗氧化剂的活性会随着储存时间的延长而降低，在烹饪，烘烤和淬火15分钟以上。 在这种情况下破坏较少的是蒸汽。 因此，最大的好处来自生的蔬菜和水果，特别是在被扯掉后立即得到。 水果的颜色越显着，组合物的抗氧化剂越多。
香料中的抗氧化剂
虽然香料在配方中的比重很小，但天然产物最大的抗氧化保护作用表现在香料上，但阻碍自由基的能力比大多数植物高出数百倍。 这些香料中包含许多抗氧化剂：
- 丁香;
- 藏红花;
- 肉豆蔻;
- 肉桂;
- 郁金;
- 姜;
- 牛至。
为迷迭香这种香料提供了有用的特性，迷迭香是一种抗氧化剂，它的成分是carnosolic acid。 从迷迭香口气准备，改善记忆力，视力，脑循环。 迷迭香酸和樟脑在感染和受伤后加强身体。 抵抗自由基的能力被用于心肌梗塞的恢复期。
最好的抗氧化饮料
为了保护身体免受破坏性因素的影响，为了保存青春和美丽，建议每天喝饮料，其中含有最大量的抗氧化剂。 这种指标的领导者是可可，其中这些物质的含量是红葡萄酒和绿茶的两倍。 建议每天早上不喝糖，用低脂牛奶热饮。 第二位是天然谷物咖啡。 在茶叶中，大部分绿茶中的抗氧化剂。
葡萄酒，但只有干燥和自然，一天一剂玻璃可防止血块形成，改善胰腺，防止肥胖和老化，具有抗压力的作用。 此外，使用富含抗氧化剂的植物鲜榨果汁也很有用：
- 花楸果;
- 柚子;
- 手榴弹;
- 文华;
- 苹果;
- 橙色。
草药抗氧化剂
由于生物类黄酮，维生素，有机酸和微量元素的存在，许多草药表现出强大的抗氧化剂。 这些性能在这些工厂中得到最好的研究：
- 银杏叶
- 牛至;
- 百里香;
- kiprei（柳叶茶）;
- 蓍草;
- 甘菊;
- 三叶草;
- 金根;
- 蓟;
- 菖蒲
- 克拉里圣人。
传统医学知道抗氧化剂是恢复身体的一种有效手段，所以他们需要为健康和长寿服用。 老年人尤其如此，因为使用药物会产生许多副作用，植物抗氧化剂会逐渐缓慢起作用，使代谢过程正常化。
维生素抗氧化剂
维生素制剂中最好的抗氧化剂是维生素E（维生素E），视黄醇（维生素A）和维生素C或抗坏血酸。 它们是各种产品和药材的一部分，但与生态不良有关，它们有时不足以提供治疗效果，因此，建议将维生素补充剂作为日常饮食的添加剂。
维生素E保护细胞膜免受破坏，防止皮肤老化，防止白内障和刺激免疫力。
维生素A可防辐射，恢复皮肤和粘膜，增强免疫力，降低胆固醇，改善视力。
维生素C可保护大脑，降低血管的脆性，并刺激干扰素的产生以防止感染。
减肥抗氧化剂
为了改善脂肪代谢，增加饮食的效果，使用抗氧化剂，减肥更快，健康状况得到加强：
类黄酮促进脂肪燃烧，并用氧气使身体饱和。 它们被包含在茶，柑橘，苹果皮，李子，桃子中。
吲哚使荷尔蒙背景和脂肪交换正常化，它在卷心菜中最常见，最重要的是西兰花。
胆碱可防止肝脏积聚脂肪，降低胆固醇; 这是在干酪，肝和扁豆。
运动中的抗氧化剂
运动营养中的抗氧化剂与维生素，各种复合物中的微量元素组合使用，以增加耐力并提高运动表现。 经过强化训练后，自由基会积聚在肌肉组织中，促进氧化应激，使用抗氧化剂可使身体更快恢复，保护肌肉并帮助增加体重。
抗氧化剂 - 事实和神话
由于阻止衰老过程和从严重疾病中恢复的想法变得非常有吸引力，生物活性添加剂的生产者使用它，这向消费者表明抗氧化剂是可以被称为万灵丹的一种补救方法。 事实上，这些药物确实可以预防身体的损伤，但即使是最好的抗氧化剂也无法让生物钟恢复原状。 并且为了预防疾病，身体老化，除了膳食补充剂，您还需要健康的饮食和积极的生活方式。
抗氧化剂的危害
对抗氧化剂对人体影响的科学研究定期反驳了关于其有用性的最初假设。 为支持这一点，引用了服用这些药物的群体的死亡率统计数据。 评估对人类影响的不同方法证明抗氧化剂和健康不总是相互依存的参数。 最后的结论是有必要继续进行临床研究。