夏天的冷汤 - 食谱

在炎热的夏日，我不想花大量的时间烹饪汤，同时加热已经很热的厨房。 当你想要感冒时，更不想吃第一道热门课程。

在这种情况下，一个出色的出路将是准备清爽的夏季冷汤。 它们很快就准备好了，在炎热中使用它们特别令人愉快。

食谱中的夏季冷汤

配料：

• 新鲜成熟的番茄 - 1.2公斤;
• 新鲜黄瓜 - 140克;
• 辣椒甜保加利亚 - 280克;
• 甜沙拉蝴蝶结 - 85克;
• 丁香大蒜 - 2个。
• 面包屑面包 - 110克;
• 葡萄酒醋（红色） - 20毫升;
• 柠檬汁 - 15毫升;
• 酱塔帕斯科 - 3-5滴;
• 橄榄油 - 20毫升;
• 砂糖 - 20克或根据口味;
• 粗盐;
• 从白面包 和绿色的 油煎面包块 锉屑。

准备

最初，我们从皮肤上取下新鲜的西红柿，制作十字形切口，并将水果放入开水中一分钟，然后用冰水冲洗。 我们将去皮的西红柿切成块并放入搅拌机的容量中。 我们还将保加利亚辣椒的果肉切成片，切成黄瓜，去皮的大蒜牙，面包屑，用搅拌器打碎，直到它被捣碎。 倒入葡萄酒醋，柠檬汁，添加塔巴斯科酱，盐和砂糖的混合物，通过小滤网搅拌和研磨以获得更均匀的质地。

我们将橄榄油倒入冷汤中，混合，在冰箱中冷却几个小时，然后用面包屑和蔬菜将其倒入。

在开菲尔的冷甜菜根夏天汤 - 食谱

配料：

• 克菲尔 - 1.6升;
• 甜菜煮 或烤 - 320克;
• 中等大小的鸡蛋 - 5-6个;
• 洋葱绿色和莳萝;
• 新鲜黄瓜 - 220克;
• 粗盐。

准备

在酸奶煮熟或烘烤的甜菜上准备冷甜菜根汤，在刨丝器上搓揉 或切成小方块，与开菲尔混合，放入冰箱坚持几个小时。 在这段时间里，我们煮，清洁并切成方块鸡蛋，以及用同样的方式研磨新鲜黄瓜和melenko闪亮的葱和新鲜香草的羽毛。

所有准备好的配料都加入到开菲尔甜菜中，用盐填充盘子，让它在冰箱里放置几个小时。 如果需要，你可以加入这个汤煮土豆和肉或香肠。 它会变得更加令人满意，这将受到男性观众的赞赏。