经典华尔道夫沙拉 - 食谱
尽管其成分相对简约，但华道夫沙拉很难称得上是最容易准备的：不同品种苹果口味的复杂组合，以及对每种配料的密切关注，并使这道菜成为现代经典。
配料：
坚果：
- 核桃 - 2项;
- 蛋清;
- 1茶匙香料（辣椒粉，辣椒粉，茴香和香菜）;
- 糖 - 120克。
加油：
- 酸奶-125毫升;
- 酸奶油 - 125毫升;
- 柠檬汁 - 30毫升;
- 核桃油 - 50毫升。
沙拉：
- 芹菜根（切成条状） - 1/2 st;
- 苹果“奶奶史密特” - 150克;
- 苹果“Gala” - 150克;
- 小红苹果 - 12个;
- 芹菜叶。
准备
为了制备糖葫芦，核桃本身首先与蛋清混合，然后撒上香料混合物。 在一张羊皮纸上分发坚果，并在180℃烘烤20分钟
填充时，将酸奶与酸奶油，柠檬汁和核桃油混合。
经典华尔道夫的主要内容是准确和正确的切割，所以我们把带有额外横牙的切碎机切成所有的苹果和芹菜根。 将沙拉与调味品混合，用特殊的环状物铺在盘子上，然后撒上坚果和嫩叶芹菜。
华尔道夫沙拉配苹果，芹菜和卷心菜
正如我们在文章开头提到的那样，经典美式沙拉可以有很多变化，这里有一个。 在这里，除了基本配料之外，还包含了山羊奶酪和卷心菜，而且敷料的成分比原始版本略有不同。
配料：
- 白菜头 - 1公斤;
- 苹果“奶奶史密特” - 260克;
- 芹菜茎 - 90克;
- 山羊奶酪 - 85克;
- 核桃 - 1把;
- 蛋黄酱 - 80毫升;
- 酸奶 - 80毫升;
- 第戎芥末 - 15克;
- 糖 - 15克;
- 橄榄油 - 60毫升;
- 红葡萄酒醋 - 60毫升;
- 一束罗勒和莳萝。
准备
切好白菜放在沙拉碗里。 细条也切割干净的苹果和芹菜茎。 我们还将它们与卷心菜连接起来。 我们从上面撒上山羊奶酪，撒上所有切碎的坚果仁。 现在，这是我们简单但非常精致的填充。 为此，我们用酸奶拂蛋黄酱，加入芥末，糖和黄油。 对于口味和颜色，请倒入红酒醋和沙拉酱。 与Waldorf的蔬菜一起可以进入罗勒和莳萝的蔬菜。
美国华尔道夫沙拉配鸡肉
配料：
- 鸡肉片 - 300克;
- 红苹果 - 60克;
- 绿葡萄（浆果） - 一把;
- 芹菜茎 - 80克;
- 核桃 - 1把;
- 蛋黄酱 - 30克;
- 酸奶 - 40克;
- 柠檬汁 - 20毫升。
准备
鸡片，以前从电影中清除，煮沸盐水和凉爽。 煮熟的鱼片分成纤维，放入沙拉碗中。 鸡后，我们送半个葡萄（分别去核）和一把大片的核桃。 切芹菜的茎秆，用碎纸机或锋利的刀子用稻草切苹果。 我们将所有成分连接在一起并开始加油。 与她一起，事情更简单：一起搅拌蛋黄酱与酸奶和柠檬汁一起搅拌，一小撮辣椒也不会是多余的。 我们用准备好的沙司填充沙拉，并立即送达桌上。