营养学家仍然不同意人们吃肉的效用程度的相对性。 但所有这些都是一致的：肉类产品需要的数量有限，储存和烹饪正确。 例如，只有以油炸形式或商店半成品的形式消费时，对人体有害的肉才会非常重要。 购买新鲜肉类产品并从中烹饪自己的菜肴更为合理。 而对于长期储存，最好冻结。 只要通过某种技术冷却，冷冻肉类造成的危害很小。 但重新冷冻肉制品被认为是“死亡”。 没有有用的物质，除了膳食纤维，它不再存在。
热处理肉类对人体的危害
据信，减少肉类对人体的危害可以是正确的烹饪治疗。 在同一时间首先是蒸汽。 煮熟的肉类产品保留了大部分营养成分，易于消化。 如果您以建议的量使用煮熟的肉，则不能对人造成损害。 煮肉的菜肴的负面影响只能与原始产品质量差或违反烹饪工艺流程相关联。
熏肉引起了很多争议。 吃这个产品的好处和伤害是营养师和普通人的真正话题。 该产品不包含在最有用的类别中，但它不能被称为明确有害的。 烟熏食品的优点包括显着的 能量价值 ，高含量的蛋白质和微量元素。 缺点 - 致癌物的存在，高脂肪含量，添加剂的存在。