坚果以许多名字而闻名 - 土耳其和羊肉豌豆，豌豆。 从历史和地理上看，鹰嘴豆主要用于东方美食，但现在这种豆类的好处吸引了世界许多国家的烹饪专家的注意。 它用于浓汤，汤，它使酱和糊，甚至，一些奶酪豆腐。
鹰嘴豆
这种豌豆的成分包括对人体有用的各种物质。 只有一种鹰嘴豆中的矿物质和维生素大约有75个名字。 包含在鹰嘴豆中的碳水化合物约占其质量的60％。 他们的区别在于，他们很容易被人体吸收，很快被人体处理，而不是以脂肪沉积的形式“延后”，但同时让你感觉饱腹。 鹰嘴豆的 蛋白质 含量略低于其他豆科植物（20-26％），但这些是特殊蛋白质，这些植物的代表中不再存在。 他们也很容易消化。 另外，鹰嘴豆在豆类中具有最高的氨基酸百分比。
鹰嘴豆对女性有用吗？
首先，值得一提的是，鹰嘴豆对孕妇和母乳喂养妇女有用，因为该产品中的高铁含量可防止贫血的出现。
鹰嘴豆是建议素食和禁食期间 - 由于其成分，它几乎可以完全取代肉。 基于鹰嘴豆在家里，你甚至可以准备一种减肥药物，不仅可以帮助摆脱多余的体重，还可以完美地影响皮肤状况，因为它含有维持其弹性的所有必要元素。 为此，鹰嘴豆用水倒入10-12小时，然后通过绞肉机。 所产生的质量应该在一天中以小部分消耗。
除了它的用处之外，鹰嘴豆也很好吃。 它有一个微小的坚果回味，这是很好地表现在与肉相结合。 年轻的豌豆 鹰嘴豆 甚至可以生吃，但之后不建议喝水，因为这种组合导致气体产量增加。