肝脏是一种低热量的副产品，建议运动员定期使用，以及患有贫血症和孕妇的人。 用馅饼烹制的肝脏馅料使得烘烤不仅美味，非常香，而且也很有用。 为了准备，任何肝脏：猪肉，牛肉或鸡肉。
鸡肝填充
配料：
- 鸡肝 750克;
- 灯泡 - 300克;
- 面粉 - 25克;
- 肉汤 - 50毫升;
- 黄油;
- 橄榄油 - 60克;
- 香料。
准备
肝脏洗得很好，我们切出所有的影片，血管并将它们粉碎成碎片。 然后，我们把它放在一个深煎锅里，倒入半杯水，并放在适度的火上。 当液体沸腾时，取出泡沫，一旦所有的水蒸发，用冷水冲洗肝脏几次，冲洗掉所有的血块。 煎锅，倒入油，炒肝。 这次我们清理洋葱，将它们细细切碎并加入肉中，将所有食物都涂在红色的阴凉处。 洋葱变黄后，倒入少许水，撒上盐，胡椒和调味料。 彻底混合后，盖上盖子，低温炖15分钟。 为了确定肝脏的准备情况，用牙签刺穿它 - 表面不应该显示血液。 将熟肝脏冷却，并与洋葱一起用搅拌机粉碎。 为了使填充物不崩溃，我们使它更粘稠。 要做到这一点，在黄油里炸一点面粉，加入新鲜的肉汤并彻底搅拌，打碎肿块。 之后，将混合物倒入肉末中，小心地将制成的肝脏填充物混合均匀。
来自肝脏的馅饼
配料：
- 酵母现成的面团 - 1公斤。
对于填充：
- 牛心 - 500克;
- 牛肝 500克;
- 牛肉肺 - 500克;
- 煮熟的米饭 - 如果需要的话;
- 灯泡 - 3件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香料。
准备
为了使肝脏和心脏充盈，彻底冲洗所有的肉，并尽可能在不同的锅中蒸煮器官约30分钟。 必须将肺部沸腾后的水倒掉，并用沸水再次倒入，以消除苦味。 煮完所有东西后，将肝脏，心脏和肺脏清洗干净，切成小块。 然后，我们将牛肉通过绞肉机，与去皮的洋葱一起加入一点植物油。 如果需要，您可以将米饭加入馅料中，用肉汤稀释所有东西，使馅料不会变干。 我们将面团分成块，将它们滚成球，将它们卷起来，在每个中心铺上一点点馅，然后我们修补边缘并形成馅饼。 将它们在预热的烤箱中烘烤20分钟，选择180℃的温度
从肝脏充塞的酥皮点心
配料：
- 面团馅饼 - 1公斤。
对于填充：
- 胡萝卜 - 1个;
- 肝脏 - 1公斤;
- 灯泡 - 2件;
- 植物油 - 品尝;
- 香料。
准备
将肝脏洗净，切成块，干燥并用热的植物油煎至半熟。 然后加入细碎的洋葱，搅拌并传球5分钟，然后扔入磨碎的胡萝卜，盐和胡椒粉。 现在将煎锅从火上移开，将内容物冷却并通过绞肉机扭转以获得美丽的均质块。 我们检查填充盐并继续制作馅饼：将蛋糕铺开，将煮好的混合物放在中间，固定边缘并煎至准备好。