郁郁葱葱的煎饼爱好者可能面临着看似理想的食谱，其结果是获得了厚厚的床垫薄煎饼，但当烹饪后即时煎饼立即脱落时，所有的喜悦都变得无影无踪。 为了避免这种后果，我们建议在水中准备酵母煎饼，即使冷却后也能保持其辉煌。
郁郁葱葱的酵母薄煎饼在水 - 食谱
你可以用任何添加剂制作面团，从水果片到巧克力片，但我们决定留在一个价格合理和简单的版本 - 西装。
配料：
- 面粉 - 210克;
- 酵母-5克;
- 糖 - 25克;
- 葡萄干 - 95克;
- 水 - 245毫升;
- 蛋 - 1个。
准备
在水中准备酵母煎饼之前，需要稍微加热这些水，以使其中的酵母可以被激活并在出口处提供茂盛的产品。 在水中稀释一点糖，倒入酵母颗粒，搅拌后，让所有分钟10分钟激活。 另外，击败鸡蛋和剩下的糖。 面粉可以稍微软化，并且可以立即与液体（包括搅打的鸡蛋）混合，形成厚厚的面团而没有团块。 添加葡萄干。 然后，面团在两边分开煎炸，用一叠堆叠的薄煎饼和蜂蜜，酸奶油或酸奶服务 。
没有鸡蛋的酵母煎饼
如果你打算坚持禁食或只是限制动物产品的消费，那么带有鸡蛋的水中的酵母煎饼可以很容易地被另一种替代品替代而不需要添加鸡蛋。
配料：
- 糖 - 15克;
- 酵母-5克;
- 面粉 - 255克;
- 水 - 265毫升。
准备
稍微加温温水，撒上酵母并混合。 将酵母溶液倒入面粉中，留下准备好的面团进行打样。 大约半小时后，将面团部分煎成褐色并且服务。
从酵母面团油炸油条
你可以开始新鲜的，而不是干酵母，但你可以混合面粉和少量的淀粉，使煎饼更柔软。
配料：
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 55克;
- 水330毫升;
- 新鲜酵母 - 15克;
- 面粉 - 215克;
- 淀粉-5克。
准备
加温后，将酵母稀释。 鸡蛋变成浓稠的奶油，与糖一起搅拌。 将面粉与淀粉混合，并用酵母溶液加入搅打的鸡蛋。 将准备好的面团留在热处理半小时，然后将面团部分炸至变成棕色。