蛋白质原氨基酸是20个氨基酸，不同之处在于它们由遗传密码编码，并且包括在翻译成 蛋白质 的过程中。 它们根据其侧链的结构和极性进行分类。
蛋白质氨基酸的性质
这些氨基酸的性质取决于它们的类别。 它们按许多参数进行分类，其中您可以列出：
- 由极性（带电“+”和“ - ”，极性不带电，非极性）;
- 通过官能团（含硫氨基酸，脂肪族，芳香族，亚氨基酸和杂环化合物）;
- 由分解代谢的性质（生酮氨基酸，糖原和混合型化合物）;
- 通过化学性质（一元酸，酸性，二羧酸氨基酸）;
- 来源（胺，人工获得的天然氨基酸）。
每个班都有自己的特点。
蛋白质氨基酸的分类
有七类这样的氨基酸（它们可以在表中看到）。 按顺序考虑它们：
- 脂肪族氨基酸。 该组包括丙氨酸，缬氨酸，甘氨酸，亮氨酸和异亮氨酸。
- 含硫氨基酸。 该物种包括甲硫氨酸和半胱氨酸等酸。
- 芳香族氨基酸。 该组包括苯丙氨酸，组氨酸，酪氨酸和色氨酸。
- 中性氨基酸。 这一类包括丝氨酸，苏氨酸，天冬酰胺，脯氨酸，谷氨酰胺。
- 氨基酸。 脯氨酸是该组中唯一的元素，将其称为氨基酸而不是氨基酸更为正确。
- 酸性 氨基酸 。 天冬氨酸和谷氨酸都属于这一类。
- 碱性氨基酸。 这一类包括赖氨酸，组氨酸和精氨酸。