大家都知道，solyanka是素食者的禁忌。 具有丰富所有类型肉类的煮沸肉汤不以高含量蔬菜或对身体有益，相反 - 盐生植物几乎是冬天最温暖的食物，可以在寒冷中温暖和感冒。 这真的是真的，经典的肉汤可以成为素食菜吗？ 当然，如何做到这一点，我们将在下面的食谱中讲述。
如何烹饪蘑菇蔬菜大杂烩？
配料：
- 蘑菇 - 250克;
- 洋葱 - 2个。
- 土豆 - 3-4件;
- 酸菜 - 300克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 番茄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 腌黄瓜 - 2个;
- 蔬菜肉汤 - 2.5升;
- 柠檬;
- 橄榄，橄榄;
- 刺山柑;
- 绿色 - 品尝;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 酸奶油
- 植物油。
准备
马铃薯被清洗，洗净并切成立方体。 将切好的块状物倒入炖锅中，倒入蔬菜肉汤 ，然后将锅放在中火上。
在土豆酿造时，让我们来看看其他成分。 蘑菇切成盘子，洋葱 - 小立方体，胡萝卜在大刨丝器上擦。
用煎锅预热蔬菜油和passeruem，先用胡萝卜将洋葱切成金黄色。 然后加入蘑菇，炒一切，直到液体蒸发。 盐和胡椒加味，之后我们把番茄酱炒熟并拌匀。 如果煎锅的内容物是干的 - 加入肉汤。 我们把盐渍黄瓜和刺山柑放在煎锅里，把所有东西放在一起，直到胡萝卜软。
我们将面包师转入肉汤，然后加入卷心菜。 在低热的盖子下烹饪大杂烩，直到卷心菜准备好。 在烹饪结束之前的几分钟，我们为柠檬汁提供一道菜，并加入碎橄榄和橄榄。 我们提供热蘑菇和橄榄配蔬菜大杂烩，一汤匙酸奶油和一些切碎的绿色蔬菜。
蔬菜大杂烩蘑菇
索良卡不仅被称为汤，还被称为冬天的咸菜。 尝试按照以下配方烹饪这道菜。
配料：
- 白菜 - 1头;
- 油性 - 500克;
- 洋葱 - 2个。
- 胡萝卜 - 2件;
- 番茄酱 - 2-3汤匙。 匙;
- 植物油;
- 盐，胡椒;
- 醋 - 品尝。
准备
卷心菜切丝。 我们用薄的半圆切成小洋葱，然后用大的刨丝器搓胡萝卜。 我们也清洗油，并用中等大小的碎片切割，然后煮10-15分钟。
将所有蔬菜放入深锅中，加入盐，胡椒粉，蘑菇和番茄酱。 我们将所有食物放在火中，并在自己的果汁中炖1.5小时。 在烹饪结束时，我们用醋填充这道菜。 你可以马上服务这种 蔬菜大杂烩 ，但你可以在冬季预先消毒的罐子里滚动。