茄子Lecho - 烹饪食物的原创想法，供将来使用和每天使用

在各种各样的冬季制品中，茄子lecho不是最后的地方，令消费者满意的是饱满的辛辣味道和优良的营养特性。 小吃既是一道独立的菜肴，也是一道面向肉类的清淡小菜，还有一片面包的美味。

如何烹调茄子lecho？

当你满足所选食谱的所有要求，并知道提高过程效果的微妙之处时，你就可以在冬天用茄子做出如此美味的柠檬汁 - 你舔手指！

1. 茄子选择中等大小，而不是呆滞，没有过熟，质量和没有损害。
2. 最初用水果或其他形式的大片切开水果，将它们腌制并放置30分钟以消除苦味，之后用圆圈，半圆，立方体或块体将其切碎。
3. 茄子lecho的一个不可缺少的补充是番茄基地：西红柿，果汁，酱或番茄酱。

茄子和甜椒的Lecho

对许多人来说，Lecho只与保加利亚辣椒有关。 然而，如果茄子被添加到组合物中，开胃菜会改变，获得额外的营养价值，饱和度和新的，同样有吸引力的味道。 番茄汁可以用绞肉机中的一部分或搅拌机中粉碎的番茄来代替。

配料：

• 茄子 - 2公斤;
• 保加利亚辣椒 - 1.5公斤;
• 洋葱 - 5-6颗;
• 番茄汁 - 2.5升;
• 糖 - 1杯;
• 醋70％ - 1.5汤匙。 匙;
• 盐 - 味道。

准备

1. 加入糖，醋和盐调味番茄汁。
2. 把膨化的大茄子辣椒和洋葱圈。
3. 用茄子和胡椒将lecho煮30分钟，放入蒸罐中，温热至凉。

茄子和西红柿的茄子

在这种情况下，保加利亚辣椒和茄子lecho补充切片西红柿整齐整齐。 由于这种小吃获得了特殊的质地和更美味的外观。 为了生产土豆泥，你可以采取较软的水果，并切割番茄样本。

配料：

• 茄子 - 2公斤;
• 保加利亚辣椒 - 1.5公斤;
• 西红柿切片 - 1公斤;
• 番茄汁 - 2公斤;
• 洋葱 - 1公斤;
• 胡萝卜 - 300克;
• 大蒜 - 1个头;
• 油 - 1杯;
• 糖，盐和醋 - 100克;
• 辣椒苦 - 尝。

准备

1. 研磨西红柿，加入盐，糖，醋和油煮沸。
2. 放下胡萝卜，洋葱，烹饪15分钟后加入茄子，辣椒和西红柿。
3. 用茄子，西红柿和胡椒炖Lecho 15分钟，混合醋，大蒜和苦辣椒。
4. 5分钟后，小吃被密封在蒸汽容器中，彻底加热一天。

西葫芦和茄子的Lecho

温柔舒适的质地可以在冬季用茄子和西葫芦烹制lecho。 重要的是用胡萝卜加番茄几乎到准备好，或预先油炸植物油，直到软，然后将其与其他蔬菜成分一起添加到番茄基地。

配料：

• 茄子 - 1公斤;
• 西葫芦 - 0.5公斤;
• 保加利亚辣椒 - 1公斤;
• 西红柿 - 2.5公斤;
• 洋葱和胡萝卜 - 每个0.5公斤;
• 大蒜 - 1个头;
• 油 - 50毫升;
• 糖 - 1杯;
• 盐 - 2汤匙。 匙;
• 醋70％ - 0.5汤匙。 勺子。

准备

1. 粉碎西红柿，加入油，盐，糖，胡萝卜，煮20分钟。
2. 放好洋葱，再将混合物炖10分钟。
3. 扔大块切碎的西葫芦，茄子，辣椒，煮20分钟。
4. 在无菌容器中加入大蒜，醋，软木塞美味的茄子茄子。

Lecho豆子和茄子冬天

根据以下配方的建议，可以制备出更有营养和营养的茄子lecho。 在这种情况下，小吃的成分补充豆预先浸泡至少12小时，定期更换水，然后洗涤和煮沸，直到准备就绪。

配料：

• 茄子 - 1公斤;
• 豆类 - 300克;
• 保加利亚辣椒和胡萝卜 - 250克;
• 西红柿 - 800克;
• 大蒜 - 1,5头;
• 油 - 140毫升;
• 糖 - 1汤匙。 勺子;
• 盐 - 1汤匙。 勺子;
• 醋9％ - 50毫升。

准备

1. 用大蒜，黄油，盐和糖煮沸扭曲的西红柿。
2. 把番茄切片茄子，辣椒，胡萝卜和煮熟的豆类混合在一起。
3. 茄子和豆的lecho酱30分钟，倒入醋。
4. 在蒸汽容器中盖上小吃，以倒置的形式隔绝一天。

茄子和胡萝卜

下面的胡萝卜 风味 茄子 食谱 ，在这种情况下取​​代通常的保加利亚辣椒。 根作物最好切成小条或通过韩国磨碎机，放弃传统 - 所以开胃菜会有更美味的外观。

配料：

• 茄子 - 2公斤;
• 胡萝卜 - 1公斤;
• 西红柿 - 1公斤;
• 洋葱 - 4件;
• 大蒜 - 1个头;
• 油 - 180毫升;
• 糖 - 50克;
• 盐 - 50克;
• 醋9％ - 50毫升。

准备

1. 切碎的西红柿用胡萝卜煮20分钟，加入油，盐和糖。
2. 铺好切碎的茄子，放30分钟。
3. 加入醋和大蒜。
4. 5分钟后，在无菌容器中治疗茄子茄子和胡萝卜的lecho，包装倒置一天。

茄子的茄子和番茄酱

如果没有新鲜的西红柿，可以在冬季用茄子准备lecho，用水稀释成等比例的番茄酱。 如果需要，开胃菜的组成可以补充大蒜，草药和切碎的辣椒，在烹调芳香的坯料结束前五分钟添加辛辣成分。

配料：

• 茄子和保加利亚辣椒 - 每个1公斤;
• 洋葱 - 0.5公斤;
• 番茄酱和水 - 500克;
• 糖 - 3汤匙。 匙;
• 盐 - 1汤匙。 勺子;
• 醋9％-40毫升。

准备

1. 在水中稀释糊状物，加入盐，糖，将混合物煮沸。
2. 把洋葱切碎。
3. 煮沸10分钟后，加入切碎的茄子和辣椒，将混合物炖30分钟。
4. 倒入醋中，5分钟后，将茄子酱放入无菌容器中。

Lecho蘑菇和茄子

用茄子蘑菇补充食谱lecho，小吃的口味变化，获得特殊的味道和额外的饱和度。 适合一如既往的蘑菇，以及更多美味和营养丰富的森林蘑菇，必须首先妥善准备，并在水中煮沸直到沉淀在底部。

配料：

• 茄子和甜椒 - 700克;
• 蘑菇和洋葱 - 每个0.5公斤;
• 西红柿 - 1公斤;
• 糖和油 - 每杯0.5杯;
• 盐 - 1汤匙。 勺子;
• 醋6％ - 3汤匙。 勺子。

准备

1. 研磨西红柿，与盐，糖和油混合，煮10分钟。
2. 加入切碎的茄子，辣椒，洋葱和蘑菇，煮30分钟。
3. 倒入醋，炖5分钟，用蒸汽罐装，然后冷却后包装。

格鲁吉亚的茄子茄子

格鲁吉亚冬季用茄子 准备的 lecho 不同于大多数版本，其特征在于增加了辣椒豆荚的令人印象深刻的特征。 在某些情况下，情妇添加辛辣和风味的芳香啤酒花 - suneli草药的混合物一小撮。

配料：

• 茄子和西红柿 - 每个1.5公斤;
• 甜椒 - 5个;
• 苦胡椒 - 3片;
• 大蒜 - 1,5头;
• 糖和油 - 100克;
• 盐 - 1汤匙。 汤匙或品尝;
• 醋6％ - 3汤匙。 匙;
• 调味料。

准备

1. 研磨西红柿，与糖，盐和黄油混合，煮沸5分钟。
2. 将切碎的茄子，两种胡椒粉煮沸20-30分钟。
3. 搅拌醋，调味料和大蒜，再炖5分钟。
4. 在蒸锅中从茄子中捕获lecho格鲁吉亚。

茄子没有醋的Lecho

通过下面的食谱lecho 的冬季没有醋的食谱准备将请含酸防腐剂的对手和那些对制剂的味道完全不满意的人。 随着技术的适当表现和对无菌的遵守，即使在室内条件下，小吃也能完美保留。

配料：

• 西红柿 - 1.5公斤;
• 茄子和甜椒 - 800克;
• 糖 - 0.25杯;
• 盐 - 1汤匙。 勺子;
• 油-0.25杯。

准备

1. 用盐，糖和油炒西红柿30分钟。
2. 放入辣椒片和茄子酱，放30分钟。
3. 将蒸煮的物质倒在蒸煮过的容器上，用无菌盖子卷起，倒转并彻底包裹直到完全冷却。

Lecho在茄子制成的多排酒吧中

为了 在 没有消毒 的 情况下 在冬季 保留 茄子的lecho ，您可以在multivac中准备小吃。 在设备的帮助下，可以获得更有效的胚料外观，最大限度地保持蔬菜切片的完整性，并且在烹饪的第一阶段使盘子饱和，将胡萝卜和洋葱煎炸。

配料：

• 西红柿和茄子 - 每个1公斤;
• 甜椒 - 4个;
• 洋葱和胡萝卜 - 1个。
• 大蒜 - 4颗牙齿;
• 糖，盐，黄油 - 品尝;
• 醋 - 1汤匙。 勺子。

准备

1. 在“烘焙”模式的油，用胡萝卜炒洋葱。
2. 被抵押的西红柿被磨碎，茄子被切成薄片和辣椒。
3. 将设备切换为“淬火”一小时。
4. 添加大蒜，醋，温暖的lecho在节目“Varka”10分钟。
5. 他们将煮沸的食物倒入灭菌过的罐头中，用煮好的盖子倒入软木塞，倒转一天。