带肉的茄子是一顿丰盛的小吃，根据不同的介绍，它可以作为假期呈现，并在简单的日常晚餐中供应。 考虑到准备工作不需要太多的努力和时间，这道菜会让那些被迫匆匆做饭的女主人满意。
与肉，土豆和西红柿的茄子
配料：
- 茄子 - 4个;
- 肉末 - 250克;
- 洋葱白 - 1个。
- 大蒜丁香 - 2个。
- 青豆 - 250克;
- 番茄酱 - 25克;
- 土豆 - 300克;
- 姜黄 - 1/3茶匙。
- 红辣椒 - 掐;
- 1个柠檬汁;
- 番茄 - 350克;
- 磨碎的杏仁 - 2-3汤匙。 匙;
- 橄榄油。
准备
在加热的油炸两半茄子到金黄色。
我们用油覆盖另一个煎锅的底部，将其加热并炸碎捣碎的洋葱。 与切碎的大蒜混合洋葱，加入姜黄和混合一切。
另外也炒牛肉，直到金黄色。 加上它的土豆，豌豆和西红柿的立方体（总数的一半）。 用红辣椒和盐调味肉和蔬菜，然后倒水和炖，减少火焰，持续40分钟。 混合好的混合肉和炸洋葱和切碎的杏仁。 我们将蔬菜混合物与肉一起铺在茄子上。
在平底锅中，加热油，在上面炸 番茄酱 ，并将其撒在番茄片上。 我们将茄子放在“番茄垫”上，加入另一杯水，柠檬汁并用盖子盖住所有东西。 肉类和蔬菜的茄子将在15-20分钟后准备好。
另一种烹饪方式是在烤箱中放入茄子肉。 把碟子放到160度的烤箱内温热1小时，使它变得更香。
茄子和胡椒肉
配料：
- 茄子 - 1个;
- 洋葱白 - 1个。
- 甜椒 - 1个。
- forcemeat - 300克;
- 一束香菜;
- 姜根 - 2厘米;
- 酱油 - 2-3汤匙。 匙;
- 干蒜 - 1茶匙;
- 甜酒 - 50毫升。
准备
茄子切成两半，横向横切肉。 然后用盐和黑胡椒粉混合调味茄子，用橄榄油在煎锅中煎至熟。 通过研磨粉碎的洋葱直到颜色发生变化，向洋葱中加入生姜和大蒜，再继续烹饪30秒，并放出肉末。 当馅料到达时，用 酱油 和酒混合物倒入，等待液体完全蒸发。 将肉调味，加入现成的，任意切碎的茄子并盖上盖子。 食用前，茄子炖肉可以用切碎的香草装饰，撒上意大利黑醋汁或撒上坚果。
如果您想在多元烹饪中重复配肉的茄子食谱，请使用“烘焙”模式。
茄子配肉食谱
配料：
- 青椒 - 4汤匙。 匙;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 辣椒（不含种子） - 品尝;
- 姜根 - 3厘米;
- 大蒜丁香 - 3-4个。
- 甘蔗 - 1/4茶匙。
- 葵花籽油;
- 鱼酱 - 1汤匙。 勺子;
- 青柠汁 - 2茶匙。
- 茄子 - 500克;
- 肉末（牛肉） - 250克。
准备
从薄荷，大蒜和姜的一半，大豆和鱼酱，酸橙汁和2汤匙水，我们准备加油。
用热油在煎锅里煎茄子。 将茄子倒入一半的馅。 另外炒辣椒，姜，大蒜和碎牛肉，直到浅金色。 将肉和茄子混合，倒出其余的敷料，并提供一道米粉。