自古以来，世界上不同国家的人们都知道煎饼，油条等菜肴，北美国家也不例外。 在美国和加拿大，煎饼非常受欢迎 - 面包店，由于来自苏格兰的移民开发了这种做法。 根据测试的组成，这种美式小茴香的大小和辉煌与 我们的油条 更接近，而不是煎饼。 煎饼是北美最常见的早餐之一，通常配上枫糖浆。
告诉你如何烹饪郁郁葱葱的美式煎饼 - 朋克蛋糕。
煎饼面团
通常用于煎饼的面团是在牛奶，奶油或液态发酵乳制品上制成的。 测试的组成必然包括一些油，因为它们通常在干煎锅中烘烤。 另外在测试中应该有鸡蛋，它们被鞭打（或者揉过面团本身），使得煎饼变得宏伟。 不使用酵母，它被发酵粉代替。 可以向面团中添加各种调味添加剂（巧克力，水果等）。
美国punkcakes - 配方
配料：
- 全麦面粉 - 1杯;
- 中等脂肪含量的牛奶 - 1杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 1茶匙;
- 发酵粉（食用苏打水，用柠檬汁熄灭） - 2掐;
- 盐 - 1掐;
- 天然黄油或植物油 - 25克（或2汤匙）。
准备
从蛋白质中分离蛋黄。 混合在一碗面粉，牛奶，糖，蛋黄和软化的黄油中。 彻底搅拌。 加入一撮盐的蛋白质被混合器收集到稳定的高泡状态。
轻轻地将松鼠放入面团中。 你可以用搅拌机稍微搅拌一下面团。
我们将煎锅加热至适当温度并烘烤薄煎饼，直至两面呈现出金黄色的特征。
你不仅可以用枫叶煎饼，还可以用各种水果糖浆，果酱，果酱，酸奶油，酸奶， 巧克力奶油 。
遵循大致相同的配方（参见上文），您可以在开菲尔上准备美式煎饼 - 只需将牛奶替换成开菲尔，在此版本中，苏打水不会熄灭。
如果酱汁计划不加糖，你可以用小麦面粉和黑麦混合制作朋克。 为了重新思考制作煎饼的总体思路，你甚至可以使用燕麦片或荞麦粉，你可以用熟悉的形式得到美国的菜肴。 为了更加轻松和华丽，您可以在面粉中添加淀粉。
巧克力美国punkcakes - 配方
配料：
- 小麦面粉 - 2/3杯;
- 玉米淀粉 - 1/3杯;
- 脂肪奶油 - 30毫升（或一块黄油25克）;
- 牛奶 - 1/2杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 可可粉 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 香草或肉桂 - 2捏;
- 红辣椒 - 1撮;
- 朗姆酒，龙舌兰酒或cachasha - 2茶匙。
- 用柠檬汁消毒的苏打水食物 - 2掐。
准备
从蛋白质中分离蛋黄。 将糖和可可粉混合，加入蛋黄并小心地揉搓。 倒入牛奶，加入奶油或软化的黄油，然后淀粉，面粉，苏打水，辣椒，香草，朗姆酒。 全部仔细混合。 蛋白质分别将混合器打成稳定的高泡沫并小心地放入面团中。 你仍然可以用搅拌机打败它。 用煎锅烘烤薄煎饼，或者放在融化的黄油上（或者在每次煎饼之前用一片猪油加热煎锅）。
巧克力煎饼配上不加糖浆的酸奶和一些水果糖浆。