来自任何肉的 奖章 ，无论是牛肉还是猪肉，都被认为是最优质的肉类菜肴，并在最好的餐馆供应。 其原因是 - 制作奖章的切割成本以及烹饪的狡猾技术。 如果第一个我们不能影响，那么第二个我们将帮助下面提供的食谱的帮助。
猪肉里脊肉培根 - 配方
配料：
- 猪肉奖章 - 2个。 （各约120克）;
- 培根 - 4片;
- 干大蒜和荷兰芹。
准备
折叠两条培根，并用一块里脊包裹。 切片肉撒上橄榄油和季节，用少许海盐，干蒜和欧芹。 我们铺上一个干锅，在里面铺上猪里脊肉。 我们做肉12-16分钟，每4分钟翻一次。
猪肉里脊肉可以在烤箱里制作，后者应调到180度，然后烤肉18-20分钟。
猪里脊肉奶油蘑菇酱大奖章
配料：
- 猪里脊肉 - 480克;
- 普罗旺斯草药;
- 香菇 - 230克;
- 蒜瓣 - 3个;
- 酒（白色，干） - 120毫升;
- 霜 - 40毫升。
准备
我们将里脊切成12-14等份，并用草药和盐调味。 在每一面煎一小块，然后加入蘑菇和大蒜片。 我们等待，而蘑菇水分蒸发一半，我们倒入酒和奶油。 用奶油酱炖猪里脊肉6-7分钟，或直到煎锅里的液体再蒸发一半，变成厚厚的酱汁。
除了奶油，山羊奶酪爱好者可以将它加入调味汁，加上奶油 - 你会得到一个经典的法国菜。