肉的味道与西红柿的味道完美结合。 您可以简单地将新鲜西红柿（或以其为主要成分的沙拉）用于以这种或那种方式烹调的肉类。 你可以在主菜中加入西红柿。 所以经常煮炖，包括牛肉（或小牛肉）。
告诉你如何用西红柿炖牛肉。
炖牛肉比其他家畜的肉长得多，并且由于西红柿以某种方式由于它们中包含的活性有机酸而影响肉，所以重要的是及时将它们添加到炖肉中。 应该指出的是，在热处理之后，番茄中有用的番茄红素的量增加。 炖西红柿8-12分钟是绰绰有余的，如果你增加烹饪时间，他们就像他们说的那样简单地把它变成破布。 因此，当肉几乎准备好时，最后一刻将番茄加入牛肉中。
在没有西红柿的情况下（即使它们是），也可以使用番茄酱。
牛肉食谱，用西红柿炖
配料：
- 牛柳 - 约600-800克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 植物油 - 3-5 st。 匙;
- 西红柿浓密成熟的红色 - 3-5个。 中型;
- 甜椒 - 2个;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 根据你的口味干香料;
- 新鲜的绿色是不同的。
准备
我们将肉切成小的短条或平板，这样可以更快地烹饪。 你可以用大锅，平底锅或油炸锅（包括炒锅）做饭。 我们煅烧油，轻轻煎炸或编织洋葱，切成四分之一圆环。 添加肉，混合抹刀并轻轻煎至颜色变化，然后减少热量并盖上盖子。 几乎准备就绪，一起用低热煨。 如有必要，倒入水并定期用刮铲搅拌。
小牛肉将被炖约1小时30-40分钟，牛肉 - 至少2。 准备就绪由口味决定。
准备 炖牛肉 用切碎的大蒜调味。 我们供应任何装饰和蔬菜沙拉炖，用绿色装饰。 这道菜是最好的红葡萄酒。