几个世纪以来，柿子的有用特性只对中国居民有用。 直到19世纪末，来自其他国家的人才能品尝到这种水果。 甚至后来，科学家们能够分辨出柿子中含有哪些维生素，并且由于这些水果被中国人认为是治疗性的。
柿子的组成
根据从拉丁语翻译出来的名称，作为“神的食物”，您可以了解 柿子 有丰富而有用的成分。 它包含这些物质：
- 帮助抵抗有害物质影响的抗氧化剂，支持身体的青春活力;
- 膳食纤维和柿子中的含量比苹果多2倍;
- 有机酸，其重要特性是改善消化系统和支持酸碱平衡;
- 糖，这就是柿子不被糖尿病患者推荐使用的原因。 柿子糖可以完美地滋养心脏肌肉和大脑;
- 单宁，赋予柿子涩味;
- 维生素;
- 微量营养素。
柿子中维生素和微量元素的组成
柿子的价值在于其维生素和微量元素。
维生素柿子：
- 维生素原A，负责皮肤的弹性，视力好，
免疫力，改善头发，指甲，骨骼的状况。 为了吸收这种维生素，需要脂肪，所以建议吃柿子后吃东西; - B组（B1，B2，B3）;
- 抗坏血酸。
柿子的微量元素：钾，钙，铁，磷， 镁 ，钠。 科学家们不需要太长时间就可以确定柿子是否含有碘。 事实证明，柿子是由于其组成中存在碘而对甲状腺有积极作用的少数几种水果之一。
柿子有50多种，它们的组成和价值大致相同。 因此，为了找出柿子或其他物种中的维生素，知道上述成分就足够了。