小牛肉 - 年轻动物的优质膳食肉，当然，它比成年公牛犊的肉嫩得多。 在新鲜小牛肉菜肴的饮食中定期包含对于人体心血管系统和神经系统的正常功能特别有用。 小牛肉比牛肉少脂肪，它是最好的肉类之一，小牛肉片是最好的胴体部分，是一种美味。
你可以很好地烹饪在烤箱中烤制的小牛柳，配方是最简单的，不需要任何特殊技能。
小牛肉里脊烤在烤箱里
配料：
- 小牛肉切出;
- 香料干地面;
- 未磨碎的香料（香菜，茴香，芝麻等的种子）;
- 餐桌酒红色或粉红色;
- 大蒜;
- 一块猪油;
- 一块天然黄油;
- 果岭。
准备
在烤箱中烘烤前用腌好的小牛肉片在红色或粉红色的桌子上面u酒。 还可以在酒中加入干的香料（例如，像啤酒花混合的混合物，或根据自己的喜好制作混合物）。 如果你还没有找到好的葡萄酒，可以用一杯好啤酒腌制肉类。 将肉腌至少2小时。 在用铝箔包裹之前，用冷水冲洗一块肉并用纸巾擦干。
在锋利的刀子的帮助下，你可以将猪油小牛肉切成小块的大蒜和猪油 （一般来说，它是可选的，也可以酸洗，但它变得更加多汁和更芬芳）。
从箔上剪下一块合适的尺寸（最好折叠两次）。 我们 用黄油 或培根涂抹箔。 我们扔绿色的小枝，种子，我们把肉放在上面，撒上种子和果岭，然后用箔包好，
我们把肉放在烤盘上放在箔上，并在温度约220摄氏度的烘箱中烘烤至少1小时。 在解开箔片轻轻冷却之前。 我们把肉切成片，放在一个盘子上。 用绿色装饰，你可以用一种或另一种形式布置一圈黄瓜。 作为配菜，最好是提供土豆或青豆，青豆。 这也是很好的蘑菇，任何辣酱（大蒜柠檬，番茄），新鲜水果和酒的烤牛柳里脊肉。