快速 新陈代谢 ，良好的血液循环，强壮的骨骼，牙齿，头发和全能的免疫力 - 事实证明，这一切都是可能的，你只需要添加一点点的铁到你的饮食。 铁负责血液循环和红血球的合成，铁也是免疫和白细胞的负责人，当然，如果这一切都是有序的，身体就会分岔出一点铁和牙齿。
唉，最富含铁质的产品是红肉和内脏。 巧合的是，我们拒绝节食是由他们来的。 因此，不同体重减轻系统的粉丝患有一种疾病 - 缺铁性贫血。
铁在体内的功能
为了解决我们饮食中富含铁质食物的必要性问题，我们从体内铁的重要功能开始。
首先，它是血液。 所有进入的铁的70％被用于产生血液，或者更准确地说是红细胞 - 红细胞。 由于红细胞为我们身体的每个细胞提供食物，所以铁成为身体重要活动的决定性因素。 而且，红细胞是氧气的载体。 如果腺体很小 - 有点红血球，那么我们最终会遭受氧气饥饿。
此外，还有肌红蛋白。 它是一种在呼吸困难的情况下储存氧气的蛋白质，即所谓的氧气镇流器。 此外，铁参与氧化过程，这意味着其缺乏会导致食物转化为能量的能力下降。 白细胞 - 免疫力的保证。 他们的工作是分离过氧化物以对抗致病微生物。 唉，过氧化物能够毒害自己，为了中和它，我们需要再次熨斗。
含铁产品
首先，必须强调的是，动物产品中的铁比蔬菜产品中的更多，而且它比肉类和鱼类更好地被植物吸收。
在动物产品中：
- 牛肉，猪肉，羊肉，小牛肉;
- 鸭子，鹅;
- 副产品，特别是肝脏;
- 火鸡和兔子;
- 海鲜 - 牡蛎，贝类，贻贝;
- 鸡蛋的蛋黄;
- 粉红鲑鱼，鲭鱼。
大多数素食者的问题是缺铁性贫血。 如果肉是根本不可能的，你需要关注富含铁和铁的复合物的植物性食物：
- 燕麦（谷类，不是谷类）;
- 荞麦，扁豆;
- 豆;
- 核桃;
- 甜菜;
- 干果;
- 石榴石，葡萄，杏子，桃子。
同化铁
为了吸收门捷列夫餐桌上的这一重要元素，仅仅知道哪些食物富含铁质是不够的。 将铁与其他物质适当结合是非常重要的。
因此，促进其同化维生素C和叶酸。 预防钙。
这意味着富含铁的食物，尤其是贫血食物的消费应与柑橘，绿色蔬菜，猕猴桃，浆果，豆类，扁豆和芦笋相结合。 但是为了避免出现这种通常的组合 - “带荞麦的牛奶”。 事实是钙会干扰铁的同化，而铁不会使钙同化。
那么，最后一个重要的事实是，女性需要消耗更多的富含铁和叶酸的食物，因为我们在月经期间会失去铁储备。
女性的每日铁剂量为18毫克，但通过强化训练，这一剂量应该增加到25毫克。 注意你的健康，如果怀疑缺铁，血液的生化分析将有助于消除疑虑。