我们都知道，为了美丽和健康，我们需要 维生素 。 他们的摄入量，我们可以提供全价值食品和维生素补充剂。 但是，如何了解我们今天晚餐时吃了多少维生素，以及如何识别哪种维生素对我们的身体是不够的。 现在我们将从字面上和形象上考虑核黄素和它被吃掉的是什么。
特点
核黄素或维生素B2是指类黄酮（黄色物质）。 它是一种不溶于身体的水溶性维生素，因此确保其持续摄入量非常重要。 健康的肠道微生物菌群也能够产生核黄素本身。
摄入B2含量的维生素复合物应该在食物之前或之后进行，因为它对于消化核黄素来说在胃中有食物是非常重要的。
维生素核黄素不被热处理破坏，但破坏过程引起暴露在阳光下。 核黄素很好地耐受酸性介质，但不耐碱性介质。 大多数蔬菜都含有B2，但为了同化，有必要加热蔬菜。
好处
核黄素负责许多重要的过程。 首先，它是血红蛋白，抗体和激素的合成。 另外，B2参与蛋白质，碳水化合物和脂肪的分解。 参与ATP - 腺苷三磷酸的合成，这就是为什么它被称为“身体的发动机”。
核黄素激活其他维生素的作用：B6，叶酸，PP和K.维生素B2与维生素A一起通过参与锥体和棒的合成负责眼睛健康。
对于美发，指甲和皮肤也离不开B2。 另外，核黄素对于新细胞的生长是必需的，这对于肝脏和生殖器官的正常功能是重要的。
缺乏核黄素
在核黄素缺乏的情况下，观察到以下症状：
- 在嘴角上，在嘴唇上剥落;
- 在鼻翼下和鼻翼周围的皮脂溢出;
- 炎症，舌头鲜红的颜色;
- 身体有热的感觉;
- 视力问题;
- 肌肉剧烈疼痛;
- 畏光;
- 食欲下降;
- 减慢心理活动;
- 结膜炎和白内障。
为了避免这些症状，考虑哪些食物含有核黄素：
- 所有乳制品;
- 牛肝，肾;
- 雪松和杏仁坚果;
- 菠菜;
- 鹅;
- 荞麦;
- 鱼;
- 豌豆。
食物中的核黄素足以提供B2的日剂量。 但是， 蘑菇 ，蔬菜和水果等产品尽管含有核黄素，但在饮食中不含肉类和牛奶食品，不能涵盖日常维生素B2的剂量。
每天的消费率为2
- 在儿童中1,0 - 1,8毫克;
- 在婴儿中0.5-0.6mg;
- 在孕妇和哺乳母亲中，1.6-2.2毫克;
- 在成人1,3 - 1,6毫克。
不要害怕维生素B12过量维生素B12，健康的肾脏过量B2会从体内排出，从而使尿液呈鲜黄色。
核黄素的缺乏是由于肠壁不能吸收营养物质而造成的。 此外，短缺可能导致药物拮抗剂以及其他疾病：
- 癌症;
- 发热;
- 甲状腺疾病。
对于这些疾病，B2的消耗量增加，这意味着核黄素被指定用于增加剂量。
在使用核黄素的适应症中，孕妇和哺乳母亲也出现，其B2消耗也增加，因为在妊娠期间，这种重要的维生素积极参与胎儿形成，并且对于哺乳母亲而言，在分娩后恢复功能方面是重要的。