猪腩在洋葱皮中煮熟，变得非常芬芳，并有一个金色的开胃地壳。 这款开胃菜将完美取代您的有害 香肠， 并成为您桌上的迎宾菜。
洋葱皮煮沸的牛腩配方
配料：
- 猪腩 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 115克;
- 洋葱皮 - 2把;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香料 - 品尝。
准备
将洋葱皮放在筛中并用水龙头彻底清洗。 然后将其铺在毛巾上并晾干。 牛腩被漂洗并用餐巾吸干。 在一个锅里，将盐和外皮结合起来，用冰水填满，并放在强烈的火上。 把盐水煮沸，小心地放下肉。 将洋葱皮的排骨煮约20分钟，减少火焰。 接下来，从火中取出碗碟，盖上盖子，直到完全冷却。 然后，我们取出冰箱里的炖锅，腌肉10小时。 接下来，将它从水中取出并用餐巾擦干。 在小瓶混合物中，大蒜和红胡椒粉通过压榨机。 用所得到的混合物，我们从各个方面揉搓牛腩，将其包裹在食物薄膜中并将其送入冰箱5小时。 过了这段时间后，取出猪肉，翻起来切成薄片。
煮洋葱皮的配方
配料：
- 猪腩 - 500克;
- 洋葱皮 - 2把;
- 水 - 1升;
- 月桂干叶 - 2片;
- 一大块盐 - 2汤匙。 匙;
- 烟液 - 4汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香料。
准备
在锅中，倒入过滤水，扔洋葱皮，加胡椒和月桂叶。 烧开肉汤10分钟，然后盖上盖子并坚持半小时。 此外，通过筛子过滤输液，
将猪腩放入干净的锅中，倒入熟盐水。 将肉煮熟1.5小时，然后小心取出，沥干并冷却。 将蒜瓣从干燥的外皮上清除并在小刨丝器上擦拭。 我们用蒜泥将牛腩分散在四周，放入塑料袋中，等待约一天。 我们将煮过的熏肉放入冷冻机中，在洋葱皮上煮熟，然后在食用前将其解冻并切成薄片。