此外，香肠产品的另一个更好的选择，更多的预算和美味，是在家里煮熟的 肉卷 。
今天我们将告诉你如何准备一卷猪腩，它的味道肯定会让你感到丰盛，辛辣和独创。
从猪腩卷 - 烤箱配方
配料：
- 猪腩 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 1个头;
- 辣草药和香料 - 品尝;
- 磨碎的辣椒混合物 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
猪胸肉用纸巾洗净并干燥。 我们从胸部的皮肤处切下皮肤，将其包裹在里面，其余部分以这样的方式进行切割，使得菱形或网状物的美丽图案变成了。 现在用先前清洁过的表面从里面和外面擦拭，并通过压蒜器，胡椒粉，盐和季节与其他香料或草药混合物的混合物。 将胸部紧紧地卷成一卷，并用强力线或麻线捆扎。 然后包在几层箔或放在一个袋子烘烤和烹饪加热到170度烤箱两个小时。 在烹调结束前十到十五分钟，小心地，以免烧伤，切断并关闭顶部的箔或套筒，让盘子变成棕色。
我们可以在室温下将完成的卷筒完全冷却，然后放入冰箱几个小时。 现在我们可以从卷筒上取下纱线，切成片并送到桌子上。
从猪胸肉卷在洋葱皮上
配料：
- 猪肚 - 1,5-2公斤;
- 大蒜 - 1个头;
- 大盐 - 100克;
- 胡椒粉混合物 - 2-3汤匙。 匙;
- 辣草药 - 品尝;
- 月桂叶 - 4-5片;
- 豌豆混合物辣椒 - 品尝;
- 洋葱皮 - 100克。
准备
用洗过的干猪腩，我们切割皮肤的方式是，当边缘折叠时，剩下的部分会聚到一起并覆盖所有的肉。 除了皮，盐和胡椒混合物外，我们从各方面都擦，通过蒜压榨机，并根据自己喜好选择辣味草药或香料。 现在我们组成一个卷子，用一根坚固的线把它绑起来，放在一个带洋葱皮的平底锅里。 投入水，投掷月桂叶，胡椒与豌豆的混合物，盐调味，将其加热煮沸，并在低温下烹饪2小时。 关掉盘子，同时放入一锅盐水中。 然后取出卷筒，让其排出，并放在冷压机下4到5小时。