Khinkali是一种传统的格鲁吉亚菜肴。 它们是水饺面团的“结”，有各种馅料。 它们是用蘑菇，奶酪，土豆烹饪的，但经典永远都是用肉切碎的碎肉。 让我们弄清楚如何用蒸笼烹饪khinkali。
Kinkali在双锅炉
配料：
对于测试：
- 面粉 - 1公斤;
- 蛋 - 2件;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 牛奶 - 1项;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子。
对于填充：
- 牛肉 - 800克;
- 羊肉 - 600克;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 5齿;
- 黑胡椒，红辣椒，盐 - 味道;
- 香菜 - 2茶匙;
- 薄荷;
- 香菜，香菜;
- 肉汤 - 200克。
准备
为了在双锅炉中烹饪khinkali，将面粉倒入锅中，制作一个凹槽并将鸡蛋打碎。 然后加入盐，倒入牛奶，植物油。 所有人都仔细地混合和揉成一团均匀的面团，并将其铺在面粉倒在桌子上。 用揉捏的形式覆盖顶部，并保持40分钟。
同时，我们将为khinkali准备填充。 我们把牛肉，羊肉和肉切成小块。 现在腌洋葱，并将肉放在一个平底锅里。
我们从面团中卷起止血带，并将其切成相同的块。 用擀面杖将它们卷起来，并在中间铺上一点熟馅。 然后轻轻抬起边缘，将它们整齐地折叠并将它们连接在中间的顶部，以便出现结。
如何在双锅炉煮khinkali？ 在下层布置khinkali，填入必要数量的水在坦克，开启蒸锅，并设置计时器约30分钟。 准备好的菜肴撒上新鲜的香草，并用任何调味酱盛放在桌上。