Mascarpone 是意大利奶油奶酪。 它具有柔和的糊状稠度。 通常它被用于制备各种甜点。 现在我们将告诉你如何用奶酪“Mascarpone”做一个蛋糕。
马斯卡彭奶酪蛋糕食谱
配料：
- 马斯卡彭奶酪 - 0.5公斤;
- 糖 - 5汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 5个;
- 酒--0,5杯;
- 浓缩咖啡 - 400毫升;
- Savoyardi的饼干 - 40件;
- 盐 - 捏;
- 可可 - 2汤匙。 勺子。
准备
在深层容器中，混合浓缩咖啡，利口酒和糖。 我们把它发送到冰箱。 用糖搅打蛋黄，加入马斯卡彭奶酪和混合物。 用一撮盐搅打起泡沫。 将蛋白质块与奶酪混合并混合，然后用搅拌器捣碎。 “Savoyardi”饼干浸泡在咖啡块中，铺在盘子上。 顶部涂抹一半的奶油，并分发一个勺子。 再传播一层饼干和剩余的奶油。 我们将可可倒入过滤器并从上面撕下蛋糕。 我们发送它在冰箱里浸泡12个小时。
奶酪煎饼蛋糕“Mascarpone”
配料：
对于测试：
- 面粉 - 0.5公斤;
- 牛奶 - 0.5升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 核桃 - 100克;
- 盐。
对于霜：
- 马斯卡 - 0.5公斤;
- 蛋黄 - 4件;
- 糖 - 200克;
- 香草糖 - 1小袋。
准备
我们制作煎饼面糊：将过筛的面粉与糖和盐混合，加入打蛋，倒入植物油和牛奶。 我们彻底混合所有东西，加入碎核桃并再次混合。 让面团静置15分钟，在烤好的煎锅上烤薄饼。 现在我们制作奶油：我们用糖和香草糖搓揉白蛋白。 传播mascarpone和混合。 每个煎饼将所得到的奶油加入彼此，形成一个蛋糕。 博卡和顶部也涂有奶油，撒上碎坚果。 我们把蛋糕送到冰箱里2个小时。
奶酪草莓蛋糕“Mascarpone”
配料：
- 面粉 - 1杯;
- 脂肪含量33％的奶油 - 150克;
- 马斯卡彭奶酪 - 0.5公斤;
- 草莓 - 800克;
- 盐 - 捏;
- 黄油 - 100克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 糖粉。
准备
在煎锅里倒入水，加入盐和黄油。 我们倾倒过筛的面粉，不断搅拌。 火焰减少和准备，不断搅拌，直到质量变得均匀。 将其从火中移除并让其冷却。 另外，击败鸡蛋，并逐渐倒入面团，继续干扰。 从羊皮纸上切出直径为25厘米的圆圈，我们需要制作10-12个这样的圆圈。 我们把面团放在纸上，薄薄的一层。
烤箱加热到180度，我们将准备的圆圈发送8分钟。 然后拿出来让它冷却下来。 用糖粉和奶油打碎马斯卡。 草莓是我的，干燥和切片。 每个蛋糕都涂上奶油，夹着草莓。 我们把蛋糕送到冰箱里2个小时，然后在食用之前撒上糖粉。
奶酪巧克力蛋糕“Mascarpone”
配料：
- 面粉 - 350克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 炼乳 - 200克;
- 酸奶油 - 1杯;
- 烘焙粉 - 1茶匙;
- 可可 - 3汤匙。 匙;
- 马斯卡 - 0.5公斤;
- 糖 - 250克。
准备
用糖打鸡蛋，加入酸奶油，炼乳并再次搅拌。 将面粉与发酵粉和可可粉混合。 将得到的干燥混合物倒入液体物质中，用勺子轻轻搅拌。 将面团放入冰箱约1小时。 我们润滑multivarka的杯子，铺开面团并准备程序“烘烤”1小时10分钟。 将准备好的蛋糕冷却，然后将其切成3份，并用奶酪涂抹所得的蛋糕。