测试有很多食谱，一旦你有勇气开始制作 自制馅饼， 你可以花几个小时选择一个合适的基地食谱。 我们决定收集这种材料中最流行和美味的食谱，并详细描述每种制备方法的技术。
快速面团烤箱中的馅饼
在这样的酵母面团上，您需要半小时左右的时间，并且在输出时，您将获得完美的馅饼基础，并且可以在任何填充情况下保持您未来几天的新鲜和柔软。
配料：
- 水115毫升;
- 酵母 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 475克;
- 橄榄油 - 15毫升。
准备
准备和揉面团需要几分钟时间，只需轻轻点起温水，倒入酵母，加入面粉，然后通过筛子，然后再通过橄榄油。 一旦面团结合在一起，留下约20分钟，然后分成几部分，并进行成型和烘烤派（200度18分钟）。
Bezdozhezhevoe面团在烤箱中的馅饼
如果你决定放弃使用酵母烘烤，那么作为基础，你可以使用古老的食谱来做一个新鲜的面团，用来烘烤烤饼。 这种面团的制备速度比酵母类似物快得多，但是它变得更加坚硬和致密，另外，它的生长速度相当快，因此一次最好小批量烹制馅饼。
配料：
- 发酵粉 - 2 1/2茶匙。
- 酸奶 - 235毫升;
- 橄榄油 - 115毫升;
- 面粉 - 375克。
准备
由于该配方中的面团是在不添加酵母的情况下制备的，并且其全部提升力由崩解剂与酸奶酸反应提供，因此各成分彼此混合的顺序并不特别重要。 将面粉和发酵粉放入深的容器中，用酸奶倒入黄油，加入一大片盐（如果你打算用咸馅饼做馅饼）。 揉成光滑的面团，并保持10分钟，以便面筋纱放松，面团更容易铺开。 将com分成相同大小的部分，将两个手掌之间的每个平坦化，将填充物分布在中心，并将边缘彼此混合。 在预热的190度烤箱中烘烤蛋糕20-25分钟。
烤箱里的馅饼奶酪糕点
奶酪和大多数乳制品一样，使面团变得更加潮湿和重一些，这种糕点面团也不例外，因此凝乳烘焙食品的爱好者将会欣赏这种面团。
配料：
- 面粉 - 530克;
- 奶酪 - 245克;
- 水 - 290毫升;
- 压榨酵母 - 20克;
- 橄榄油 - 95毫升。
准备
轻轻地将一半水加湿并稀释酵母。 将溶液放置10分钟，然后加入剩余的水和油。 将溶液倒入面粉中，揉成面团。 在搅拌过程中，开始分批添加易碎的奶酪。 一旦所有的奶酪都放入面团中，将其盖住并保持一小时。 将面团分成相等部分，然后进行造型和烘烤派。
面团在酸奶油馅饼在烤箱里
配料：
- 面粉 - 490克;
- 干酵母-7克;
- 酸奶油 - 190克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 水95毫升。
准备
轻轻盐和拂鸡蛋。 将酵母溶解在几乎没有温水的地方，并和鸡蛋一起加入面粉中。 接下来，加入酸性酸奶油，揉搓，让面团上来一小时。 将面团分成几部分，然后继续进行馅饼制作。 在预热的180度烤箱中烤制现成的美味佳肴，使其变成浅金色的外壳。