在家烘烤美味的蛋糕，当然，这是一件了不起的事情。 但为了得到客人或家庭成员的热烈响应，使其具有可观的外观也很重要。 这非常鼓舞人心。 装饰蛋糕的理想选择是使用油膏，您可以使用糖果袋创建不同种类的图案。
在我们的食谱中，我们会告诉你如何在家中正确地准备用于装饰蛋糕的油膏，并为其准备提供多种选择。
食谱蛋白质和油膏奶油蛋糕装饰 - 食谱
配料：
- 黄油 - 410克;
- 蛋清 - 5个;
- 砂糖 - 160-190克;
- 香草 - 品尝;
- 柠檬酸 - 1/3的捏。
准备
为了准备奶油，我们需要两个不同直径的锅。 在一个大的我们倒一点水，并在火上确定它。 在较小的情况下，我们将蛋白与砂糖和第三撮柠檬酸结合，并放置在大容器中的水浴上。 我们确保顶部的蛋白质底部不接触水。 不断搅拌蛋白质混合物，温热至71度。 在这里，没有厨房温度计不能做到这一点，因为承受特定的温度条件非常重要。 用水龙头取出炖锅，用搅拌器打碎内容物，直至获得致密的尖锐峰，然后让团块冷却，加入软黄油，香草或任何其他香料，再用搅拌器打碎团块，直至均匀蓬松。
蛋糕的巧克力奶油奶油
配料：
- 黄油 - 130克;
- 鸡蛋 - 0,5个;
- 糖粉 - 160克;
- 可可粉 - 15-20克;
- 水过滤 - 15毫升;
- 香草精 - 5毫升。
准备
我们事先从冰箱中取出黄油，放入碗中，在室温下放置一段时间。 然后用搅拌器或搅拌器打碎，直到获得空气结构，将一半的蛋搅拌均匀，再用搅拌器打碎。 现在我们将糖粉分成一小部分过滤到奶油中，每次搅拌均匀。 在另一个容器中，将可可粉与冰水和香草提取物混合并将所得混合物倒入其他组分中。 我们一起击败了搅拌机一段时间，实现了一个平稳而均匀的结构。
奶油已经准备好了，你可以将它应用到你的目的地，并用蛋糕或蛋糕装饰它们，也可用于浸渍辊。
油性奶油与炼乳蛋糕装饰
配料：
- 黄油 - 150克;
- 炼乳 - 35-45克;
- 香草 - 品尝;
- 食用色素（可选）。
准备
在室温下解冻，加少许黄油加少量
这种奶油可以用食用色素进行着色以产生用于装饰蛋糕的有色基底。 如有必要，将其分成所需数量的部件，与染料混合并再次搅拌。