饼干蛋糕酸奶油是浸渍蛋糕的最佳选择。 酸奶油和甜饼干令人愉快的酸度相结合的结果，获得了一个宏伟的甜点。 奶油可以补充坚果，干果，浆果或水果片。
如何制作酸奶油？
在所有的面霜中，酸奶油是一个光荣的地方，常用于制作自制蛋糕。 但通常家庭主妇面临的问题是，奶油出来高度流动，几乎完全吸收到蛋糕中。 为了防止这种情况，你需要知道如何加厚酸奶油。
- 你需要选择浓厚的酸奶油。 理想情况下，它应该是一个家庭产品。 如果你没有找到这个，那么在商店你需要选择脂肪含量至少20％的酸奶油。
- 为了奶油更厚，酸奶油可以使用玻璃塞和纱布过滤。
- 加入明胶也会使奶油块变厚。 只有记住融化的明胶不能煮沸是重要的。 加入增稠剂的奶油必须在寒冷的环境中酿造。
- 如果液体酸奶油用搅拌机长时间高速搅拌，会变稠。
- 在面霜中加入小麦面粉或淀粉会使其变稠。
- 另一种使质量更厚的选择是向其添加软油。 冷却后，奶油变稠。
酸奶油蛋糕 - 食谱
冷却后的奶油酸奶油非常浓稠。 当蛋糕之间需要制作大夹层时，通常会使用它。 即使在厚厚的蛋糕下，这种奶油也不会沉淀，这对填充小圆片和泡芙是完美的。 烹饪后马上和他一起工作。
配料：
- 黄油，天然 - 200克;
- 小麦粉 - 2汤匙。 匙;
- 砂糖 - 120克;
- 香草糖 - 20克;
- 蛋 - 1个;
- 酸奶油 - 300克。
准备
- 将蛋和糖混合并研磨至光滑。
- 加入面粉并再次揉搓。
- 他们把酸奶油，放在水浴中，并搅拌，使其变稠。
- 大约50克的油被加入到热质量中，其余的被鞭打到辉煌。
- 在鞭打的黄油部分介绍酸奶油大量，不断鞭打。
- 浓厚的酸奶油已准备就绪，您可以进一步将其用于您的预期用途。
酸奶配明胶配方
基于酸奶油的奶油常常变成液体，几乎完全被蛋糕吸收。 为避免这种情况，最好用明胶配制酸奶油。 烹饪完成后，团块被放在冰冷的地方冻结。 在这种情况下，奶油不会吸收到多孔的 饼干蛋糕中 ，但会有一层开胃的 蛋糕 。
配料：
- 20％脂肪含量的酸奶油 - 2杯;
- 明胶 - 2茶匙;
- 糖味道;
- 温水 - 60毫升。
准备
- 将明胶倒入温水中，搅拌并放置15分钟。
- 将容器放在水浴上，并用小火将其打开直至其溶解。
- 加糖的酸奶油搅拌直至均匀，并在不停止搅打过程中将细小的涓流引入明胶块中。
- 为了饼干蛋糕酸奶油更厚，清洁一个小时在寒冷。
Smetanno凝乳奶油饼干蛋糕
奶酪浸泡过的奶油 非常适合一层饼干蛋糕。 它变得非常温柔，可口，而且非常有用。 酸奶最好使用脂肪，但你需要选择脂肪含量为5-9％的奶酪。 这种奶油与水果和浆果完美结合，所以你可以安全地准备一个水果蛋糕。
配料：
- 酸奶油400克;
- 干酪 - 400克;
- 砂糖 - 1.5杯;
- 香兰素。
准备
- 用2层纱布覆盖漏勺，倒入酸奶油，放入冰箱中，直到血清干燥。
- 奶酪用酸奶油打匀，逐渐倒入糖和香草醛。
香蕉奶油酸奶油
酸奶油，其中的配方在这里介绍，令人难以置信的温柔，不太含糖，非常美味。 香蕉本身很甜，所以建议加一点糖粉。 纯净的香蕉有变黑的特性，所以建议在香蕉果肉中加入少许柠檬汁。
配料：
- 香蕉 - 2件;
- 酸奶油 - 200克;
- 糖粉 - 2汤匙。 匙;
- 香兰素。
准备
- 酸奶油是用糖粉鞭打的。
- 香蕉被刮掉。
- 结合两个群众和鞭子酸奶 油与香蕉 饼干蛋糕辉煌。
酸奶油巧克力奶油
浓缩牛奶和巧克力 酸奶是令人难以置信的美味。 如果在成人蛋糕中使用，则会添加一点干邑或朗姆酒来调味。 如果美味为儿童准备，则不应添加酒精饮料。 对于风味，在这种情况下，最好加一点香草醛。
配料：
- 酸奶油 - 500克;
- 炼乳 - 半盆;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 巧克力 - 50克;
- 干邑 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 巧克力在水浴中融化。
- 酸奶油被搅打，逐渐加入炼乳，柠檬汁，融化的巧克力和干邑白兰地。
- 之后，用炼奶和巧克力制作饼干蛋糕的酸奶就准备好了！
用梅干酸奶油
酸奶油蛋糕在家里准备得非常快速简单，最重要的是，酸奶油是新鲜和质量。 添加西梅和坚果零食会带来一些辛辣，并使其更加美味。 同样，可以在奶油中加入碾碎的杏干，杏仁，榛子或花生。
配料：
- 梅子 - 500克;
- 糖 - 1杯;
- 核桃 - 1杯;
- 酸奶油 - 700克;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 在酸奶油中加入柠檬汁，糖和拂。
- 加入梅子，切成碎块，然后捣碎坚果，轻轻搅拌。
- 酸奶油和梅子和坚果饼干蛋糕完全准备好进一步的工作。
酸奶油和奶油
一个美味的酸奶油蛋糕可以在几分钟内煮熟。 但如果你想让奶油出来更浓密的质地，应该过滤酸奶油。 然后乳清将消失，只有产品的密集部分会去奶油。 如果需要的话，香草醛或其他香料可以添加到奶油。
配料：
- 酸奶油20％脂肪含量 - 450克;
- 糖 - 2/3玻璃。
准备
- 酸奶油在折叠的4倍粗棉布中铺开，系上并悬挂。
- 3小时内应分配约100毫升的血清。
- 用搅拌机高速搅拌挤压的酸奶油，逐渐加入糖。
- 用糖制作奶油夹心饼干变得更厚，它在寒冷中清洗约一个小时。
酸奶油和蜂蜜奶油
一个简单的配方酸奶油加蜂蜜会做，当你想要不仅美味，但也是一个有用的甜点。 蜂蜜需要使用液体。 如果变稠，则必须在水浴中融化。 在配方中注明了一小部分，但如果你想让奶油变得更甜，你可以放更多的蜂蜜。
配料：
- 浓酸奶油 - 1升;
- 天然蜂蜜 - 2汤匙。 勺子。
准备
- 酸奶油和蜂蜜混合在一起，这一切都很好。
- 在蛋糕上涂抹这种美味的酸奶油之前，最好冷却一下。
奶油酸奶油与坚果
一个简单的酸奶油可以通过在其中加入压碎的坚果稍微改变，并且为了使它们的口感更好，所述核仁应该被轻微地油炸。 这个食谱中的榛子，杏仁，榛子也是适当的。 为了减少搅打奶油的过程，可以使用粉末代替砂糖。
配料：
- 浓厚的酸奶油 - 1.2公斤;
- 核桃 - 150克;
- 糖 - 350克。
准备
- 用冰糖冷却，直到所有晶体溶解。
- 切碎的坚果在干燥的煎锅中煎炸至颜色呈浅金色。
- 将坚果加入奶油中，搅拌，冷却并按指示使用。