经典小吃，非常适合任何场合的盛宴，被认为是“裘皮大衣下的鲱鱼”。 这个盘子第一次出现在上个世纪中叶，从那时起它的知名度达到了国际比例。 现在，在世界的许多地方都可以品尝到咸鲱鱼片和冬季蔬菜的简单分层沙拉。 这就是为什么经典沙拉配方下的皮大衣经历了许多修改，但我们为您提供几种经典的变体，其中你一定会找到你自己的。
经典沙拉食谱“裘皮大衣下的鲱鱼”
古典的“舒巴”包括一个苹果，其成分惊人地与鱼结合在一起。 淡淡的酸果实水果强调辛辣，苦咸的鲱鱼片，并增添了有趣的质感。
配料：
- 马铃薯块茎 - 330克;
- 苹果 - 65克;
- 胡萝卜 - 115克;
- 甜菜 - 230克;
- 洋葱 - 75克;
- 鲱鱼片（弱盐） - 345克;
- 蛋黄酱 - 75克。
准备
在准备沙拉“在皮大衣下面”之前，先把块茎放在制服里做饭。 另外煮生的甜菜和胡萝卜，使他们不用他们的颜料画水。 如有必要，从鱼片上取下骨头，然后用小方块切鱼。 对于苹果来说，最后一圈，所以在准备所有蔬菜的时候它不会变黄。 为了同样的目的，已经磨碎的水果应该撒上柠檬酸。 擦拭煮熟的蔬菜。 研磨洋葱，并用沸水倒入。 在盘子的底部放置鲱鱼片，将蔬菜和苹果层铺在顶部，每层铺上蛋黄酱。 裘皮大衣的最后一层始终是甜菜和蛋黄酱。 如果需要，现成的菜可以用绿色或红色鱼子酱装饰。
沙拉“在皮大衣下面”用卷
对于一个改变，这道菜的经典版本可以以非常古典的形式提供，例如，将所有组件包装在一个卷中。 为了保持原料更好，他们每个人都没有涂上蛋黄酱，但立即混合，切片鲱鱼放在卷筒中心。
配料：
- 马铃薯块茎 - 420克;
- 胡萝卜-310克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 甜菜 - 340克;
- 洋葱 - 55克;
- 鲱鱼（大） - 1件;
- 蛋黄酱。
准备
把所有的蔬菜，除了洋葱，彼此分开烹饪，不要清洗。 同时，切开鲱鱼，把肉和骨头和内脏分开。 将鱼片切成立方体。 研磨洋葱并用沸水殴打它们。 鸡蛋煮得很硬，冷却后清洁并切碎。 煮熟的蔬菜，大刨丝器上的篦子，也将它们从皮肤上取下。 现在把每一种蔬菜和一勺另一种蛋黄酱结合起来，这样，大众就可以保持在一起，但不会从过多的酱油中腐烂。 将蔬菜混合物逐层铺在薄膜上，首先铺开甜菜。 展开所有图层后，将鸡蛋和鲱鱼片从其中一个边缘放下，然后滚动卷轴，以帮助拍摄电影。 准备沙拉“皮大衣下”即将结束，它只是在食用前冷却零食。
美味沙拉“皮大衣下” - 食谱
如果您替换蛋黄酱或其中的一部分，沙拉“在皮大衣下”的组成可以变得更加饮食，
配料：
- 胡萝卜-260克;
- 甜菜 - 320克;
- 洋葱 - 45克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 酸奶 - 85毫升;
- 鲱鱼片 - 370克;
- 绿茴香和鱼子酱 - 用于归档。
准备
煮蔬菜，直到软，煮鸡蛋。 把所有煮好的食材都切成一层一层地放在盘子或碗中供食用，每层用酸奶或与蛋黄酱混合的酸奶。 品尝前先用鱼子酱和莳萝装饰沙拉。