该产品通过热处理从优质黄油中获得，在东方医学中证明它是一种奇迹般的治疗方法。
阿育吠陀称酥油（gi）为石油“液体黄金”，能够以太阳最好的能量丰富人类。 从传统医学的角度来看，融化的黄油同样具有价值，因为在加工过程中它获得了最佳成分。
酥油组成
根据其分子结构，酥油与其他动物脂肪不同。 当再次加热时，有害杂质，牛奶蛋白质，糖和水从原始产品中除去，但仍然存在：
- 维生素E是最强的抗氧化剂。
- 除酥油以外的任何食用油中不含维生素A.
- 必需脂肪酸 - 亚油酸含量 - 4 - 5％。
应该指出的酥油组成的三个特点：
- 该产品不含乳糖，因为它可以被不耐受这种碳水化合物的人使用;
- 熔化的黄油中的脂肪酸具有较短的化学链，因为它更好地被人体吸收;
- 蛋白酪蛋白在油再加热过程中被去除，因为酥油对胆固醇升高的人是无害的。
酥油的使用和应用
酥油的治疗特性可以用于：
- 增加免疫力 ;
- 自由基减速;
- 消化改善;
- 代谢过程正常化;
- 消除毒素和毒素;
- 身体富含维生素A，E，脂肪酸;
- 刺激心理活动。
对于免疫力下降的人来说，早上服用酥油与香料（茴香，小豆蔻，番红花），干果，坚果，蜂蜜，发酵烘焙的牛奶一起使用是有用的。 早餐不应包含其他产品。
为了治疗炎症过程，建议用融化的油润滑身体的病变部位。 如果你想改善消化，那么在饭前和之后，你需要rassosat并吞下一茶匙的酥油。 在流行性感冒和SARS流行期间，用油润滑鼻粘膜是有用的。
有人认为，如果一个人坚持素食，用酥油进行治疗就会产生效果，而使用富含脂肪的肉类和鱼类菜肴会否定“液体黄金”的有用特性。
在融化的黄油上炒时很方便 - 其点火温度远远高于向日葵或奶油的温度，因为食物变成没有燃烧并且更有用。 它也被添加到面团中。 顺便说一下，工厂所谓的。 “酥油”是一个完全不同的产品。
酥油在美容
酥油具有优异的加热特性，因为它经常用作按摩油的基础。 此外，该产品能够去除毒素，使皮肤柔软。
用酥油你可以准备口罩 - 以下是最简单的食谱：
- 土豆泥（2汤匙），姜黄（半勺）和酥油（半勺）组合。 Kashitsu以温暖的形式放在脸上，保持15分钟。
- 苹果泥（2汤匙），蜂蜜和酥油（半勺），混合，加热，涂抹在脸上。 持续时间 - 15分钟
如何烹调酥油？
最好使用自制的黄油来融化。 如果购买产品，其中脂肪的组成应该至少为82％。 油基越好，酥油就越有用。
将产品放在平底锅中，放在火上，等待液体变成液体。 然后减少火势，并将产品放在火上（没有盖子），直到平底锅的底部变得可见。 石油的一张多边形图被加热大约半个小时 - 质量应该变得金黄和透明。
在制备酥油期间，泡沫会上升 - 它和漂浮的固体颗粒需要用噪音去除。 熔化的产品通过衬有纱布的滤锅过滤。
将酥油保存在阴凉干燥的地方，保质期可达数年。 在200克油的10包中，获得了3升的成品罐。