牛排是牛仔的食物，只是真正的男人。 如果你想不断地看到你旁边的这个濒危物种的代表，那么学习如何准备这道菜至关重要。 从小牛肉变得容易得多，而不是从牛肉牛排 ，因为肉年轻，嫩，因此，干燥，从而破坏它将更加困难。
小牛排在烤箱里的食谱
配料：
- 牛排（小牛肉） - 4件;
- 洋葱 - 1个;
- 香菇（新鲜） - 200克;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 奶油（脂肪含量不得少于30％） - 1/2;
- 干邑白兰地 - 1/4的项目;
- 肉汤 - 1/4世纪;
- 甜椒混合物 - 3汤匙。 匙;
- 香菜 - 1束。
- 盐 - 1/2茶匙。
准备
肉洗净后，用纸巾蘸上橄榄油。 Solim，撒上预先碾碎的豌豆辣椒。 小牛排放在加热的煎锅上，每面炸2-3分钟。 我们把它放进烤盘后，送到烤箱里10-12分钟。 我们把它准备在210度的温度。 然后将牛排从牛犊转移到盘子上并用铝箔覆盖。
同时，在煎锅中加入橄榄油，融化奶油，并将洋葱切成半环直至金黄色。 然后加入大量的泥土真菌并炖10分钟，直到软。 我们倒干邑和 肉汤 。 当液体蒸发一点时，加入奶油，并用小火焖5分钟。 我们倒入这个蘑菇牛排酱，放在桌上，撒上切碎的香草。
在multivark的小牛排
现在我们会告诉你如何烹饪小牛排。
配料：
- 牛排（小牛肉） - 250克;
- 百里香（新鲜） - 6个分支;
- 迷迭香（新鲜） - 6个分支;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐海 - 1/4茶匙。
- 辣椒的混合物 - 品尝。
准备
我们在牛排上做了相当深的斜切口。 撒上盐和新鲜研磨的胡椒肉。 我们传播，有点压入切口，迷迭香和百里香的分支，从两边。 我们把牛排送到预热的multivark油杯中。 在没有关闭盖子的情况下，在“烘焙”模式中，将肉一边煎7分钟，另一边4分钟，直到金黄色。 打开加热模式后。 这种肉最好的配菜是绿色沙拉和樱桃西红柿。