汤不仅是第一道晚餐。 在不同的国家，不同国家的人们准备各种各样的食物汤，并乐意在一天的不同时间吃它们。 一组特别的菜肴 - 奶酪汤，据信其制备的总体思路和实践是在欧洲国家（即法国，瑞士，荷兰和比利时），传统上历史上发展起司的领域形成和发展起来的。
如何烹制奶油芝士汤？
基本原则
- 名字已经很明显，奶酪是奶酪汤的主要成分，所以有必要选择其他产品，以便它们不会中断奶酪的味道，只能修改它并且和谐地补充它。 因此，我们尝试选择相对中性的非侵略性口味的产品。
- 同样清楚的是，奶酪奶油汤或奶油汤应具有特征一致性，即足够厚。
简单而爽朗的芝士奶油汤配奶油和土豆 - 食谱
配料：
- 奶酪很硬（例如荷兰人） - 约300克;
- 奶油天然牛奶液 - 250毫升厚;
- 煮土豆 - 3个。
- 橄榄油特级初榨橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 青菜（年轻的洋葱，香菜，罗勒，香菜，迷迭香，莳萝不要使用）;
- 磨碎的肉豆蔻 - 1撮;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 自制的地壳 - 随意 。
准备
将去皮的土豆放入少量水中煮熟，然后将浓汤稀释至液态酸奶油的稠度。
在一个单独的平底锅中，在最弱的火上煮沸奶油并加入磨碎的奶酪。 我们用连续搅拌约8分钟的奶油融化奶酪，之后我们将奶酪奶油和马铃薯酱混合在一起。 一致性可以通过加入马铃薯肉汤来调节。 用香料和橄榄油调味，倒入汤杯，撒上切碎的香草和大蒜。 我们将分开服务饼干，每个将被放入所需数量的汤中。 早餐或午餐好菜。
在下半天，“快”碳水化合物是不可取的（包括土豆菜），所以我们选择蔬菜纤维含量高的蔬菜来制备奶酪奶油汤。
三文鱼和奶油芝士奶油汤 - 下午的食谱
配料：
- 坚硬的芝士 - 250克;
- 奶油 - 200毫升;
- 任何三文鱼鱼片，你可以有腹部（粉红鲑鱼，鳟鱼，鲑鱼等） - 200克;
- 西兰花或 花椰菜 - 200克;
- 洋葱 - 1个。
- 甜红辣椒 - 1个。
- 月桂叶 - 3个;
- 黑胡椒粉，磨碎的肉豆蔻 - 通过捏;
- 大蒜 - 2瓣;
- 果岭。
准备
我们会把甜椒切成小方块，我们会把西兰花拆成小块的。 将蔬菜放入一个带有整个去皮洋葱和月桂叶的小锅里，倒入250毫升水，煮沸5分钟后煮熟。 灯泡和月桂叶。 西兰花和胡椒块用拂子提取，稍微冷却，然后用搅拌器揉搓。
在烹调蔬菜后留在平底锅中的肉汤中，将鱼切成小块，加入磨碎的奶酪，倒入奶油中。 煮沸3-8分钟后煮沸。 我们返回souped蔬菜。 倒入汤杯，用香料调味，撒上碎草药和大蒜。
在这种汤的组成中，你还可以包括200克西葫芦或南瓜，这些成分也与其他蔬菜一起煮熟并且蒸干。 即使在这种汤的成分中，你也可以包含一个单独收获的年轻豆角（不需要膨化）。
我们为这种汤提供黑麦面包。