火鸡无疑是最有价值的蛋白质产品之一，它不是秘密。 但他有两个缺点：他的异味和肉的干燥。 在这里，我们将分享烹饪的秘密，您将忘记这些缺点并全面享受品味。
土耳其的火鸡在烤箱中加入橙子
火鸡肉是最饮食的之一; 它含有很少的脂肪，但这就是为什么烹饪后变干。 在这个食谱中，我们将借助狡猾的卤汁消除这种不足。
配料：
- 小腿小腿 - 1件。 （大约1公斤）;
- 黄油 - 50克;
- 橙色 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 迷迭香和茴香 - 每个分支2个分支;
- 辣椒混合物;
- 盐 - 5克;
- 粒状大蒜，辣椒粉 - 2茶匙。
准备
在将小腿放入烤箱之前，我们应该在流水下将其清洗干净并腌制。 在这个食谱腌料的基础是石油，吨。 它是在油香料，最能揭示它们的味道和香气。 它应该非常柔软。 如果您专门为饮食目的烹饪火鸡，请不要担心。 在烹饪过程中，所有的油都会流下来，但同时它有助于将所有的果汁留在肉中。 如果你没有找到新鲜的茴香和迷迭香，大蒜会被清洗和粉碎，你可以拿干的，但是它们应该用盐臼捣碎，或者在极端的情况下用刀片碾碎。 所有的香料都与黄油混合并放在一边，以便它们浸泡并最多发出15分钟的香气。 腌料需要在皮下摩擦胫骨，如果分离不良，可以用小刀切割薄膜，也可以用小刀在中间进行切割，并在小腿上进行很多细小的穿刺。 所以卤汁会更好地浸泡肉。 然后，我们拉回皮肤，并用香料盖住皮肤。 建议让火鸡站立至少一个小时。
当我们清理并切成立方体橘子时，其中三分之一用叉子和顶部排列在我们的胫前烹饪。 其余的散布在周围，然后用箔片紧紧盖住火鸡，并在210度的烤箱中放置50分钟，然后取出箔片，倒在所得的肉汤上，再烘烤10分钟以腮红。
土耳其鱼片配苹果和橘子，烤在烤箱里
配料：
- 火鸡肉片 - 1.5公斤;
- 蜂蜜 - 70克;
- 百里香 - 3枝;
- 橄榄油 - 45毫升;
- 橙色 - 2件;
- 苹果 - 2件;
- 酱油 - 150毫升;
- 大蒜粒 - 2茶匙;
- 胡椒。
准备
烤火鸡圆角我们将是一个整体。 我们将彻底清洗，我们将它烘干并用油，大蒜和胡椒混合物揉搓，然后加入大量酱油，并保留一小时。 水果被清洗并切成片。 当肉被静音时，我们把它放在袖子里烘烤，加水果，关闭它，并直接在袖子里混合。 在195度烤45分钟。 从上面打开袖子，倒入一杯果汁，然后放入蜂蜜，再放10分钟焦糖外壳。