红醋栗含有大量的维生素和其他非常有用的物质。 当然，醋栗在新鲜的形式更有用，但红醋栗适当酿造的蜜饯非常美味，非常有用。 为了保持浆果的有益特性，在制作蜜饯期间，尽可能少地加热它们是必要的。
红醋栗蜜饯：简单而有用
配料（配制3升蜜饯）：
- 2公升水
- 从800克到1公斤新鲜醋栗浆果
- 从100到400克糖。
准备工作：
绝对无糖的蜜饯可能变得太酸，但是，这是一个味道问题。 红醋栗制备的无糖蜜饯对那些监测血糖水平的人和那些不想变得更好的人是有用的。 红醋栗浆果必须新鲜采摘，成熟和完好无损。 浆果需要进行分类，从花梗中分离出来，冲洗干净，放入漏勺中，让水流失。 现在你需要制作糖浆。 要做到这一点，在搪瓷锅中煮沸水并加入糖。 我们仔细混合，当糖完全溶解后，我们把准备好的浆果送到锅里。 然后煮沸，煮1分钟（不要再多，否则浆果开裂和皱纹，维生素会分解），盖上盖子，关掉火。 我们将约20分钟的时间，让凉爽和蜜饯准备好（然后你甚至可以冷却它）。
醋栗的异乎寻常的compote
红醋栗的凉拌蜜饯在炎热的日子里完美地解渴，它有一种令人愉快的酸味，并且尽可能保持这种饮料中的有益物质。 你可以从醋栗和橙子制作蜜饯 - 这种组合有点不寻常，但它非常精致和独特。 这种蜜饯的味道变得令人振奋和清爽。
成分（每3升水）：
- 从100到400克砂糖
- 从0.5到0.8公斤的醋栗浆果
- 1个桔子。
准备工作：
首先，我们梳理浆果，去除枝条，花梗等，然后冲洗。 我们清理桔子并将其切成两半，然后每一半都切成小方块。 像往常一样，在搪瓷锅里准备糖浆。 首先，在糖浆中煮3-4分钟，切成片橙色，然后加入醋栗浆果，再煮1-2分钟。 盖上盖子，停止火焰流动。 在盖子下面，在冷却过程中使用。 对于你的客人和你的家，这样的蜜饯肯定会享受，无论如何，他们会感到惊喜。
如果没有新鲜浆果
您可以准备一份冷冻醋栗果馅饼 - 一种在超市购买的产品，当醋栗还没有成熟或其季节已经过去时使用方便。 顺便说一句，在深冻维生素和其他有用物质的产品保存完好，所以这种蜜饯也相当有用。 如果在你所在的地区，醋栗的成熟量适合于冷冻 - 不要吝啬和霜冻红醋栗以供将来使用。 在冬天，这种维生素的来源可以帮助你避免感冒和流感。 没有必要解冻浆果来准备蜜饯。 煮冷冻醋栗浆果的蜜饯：沸水，加糖，混合。 我们将浆果放入锅中，再次煮沸，盖上锅盖并停止火焰流动。 这足以维持最大量的维生素。 虽然它会降温 - 注入。 在寒冷季节，冷冻醋栗浆果不仅会温暖，而且还会提高免疫力。
蜜饯将来使用
醋栗的蜜饯可以通过在玻璃罐中滚动来保存。 如何从醋栗中滚动蜜饯？ 以不同的方式做。