自古罗马时代以来，白菜的有用特性是众所周知的。 当时，人们相信，由于这种蔬菜，罗马人长期居住，同时很少感到疼痛。 还提到使用白菜作为补救措施。 它被用于治疗胃病，头痛，甚至宿醉。 在民间医学中如此广泛的卷心菜使用的原因是什么？ 其独特的组成。
白菜中含有多少维生素？
在蔬菜中你很少能找到如此丰富的维生素和营养素。 正是这一套决定了卷心菜的独特性质。 它含有B族维生素，即B1，B2，B6。 该组的一般特性是它们在 新陈代谢中 起着巨大的作用，因为它们直接参与组织呼吸和能量生成。 此外，他们从血细胞中清除血管壁，这可以破坏这些壁，从而防止动脉粥样硬化的发生，从而导致心脏病发作和中风。
维生素PP是合成性激素，甲状腺激素和肾上腺素所必需的。 这种维生素是酶的一部分，参与所有代谢过程。 白菜中所含的另一种维生素 - 维生素K的主要功能是参与血液凝固过程。 这在肝病和长期使用抗生素的情况下尤为重要。 维生素U影响胃液的酸度，并控制血液中胆固醇的水平，并有助于治愈粘膜损伤，这有助于治疗溃疡和糜烂。
白菜的营养价值
除了维生素之外，卷心菜还含有许多其他有用的物质，如纤维，有机酸，大量元素和微量元素。 白菜的营养价值如下：碳水化合物-4克蛋白质-1.8克脂肪-0.2克能量值为每100克产品28千卡。 由于具有如此低的卡路里含量和如此高的益处，白菜对于 膳食营养 来说是不可或缺的。 尤其值得注意的是，谈到使用这种蔬菜减肥时，加速消化过程和帮助净化体内毒素的能力，完全有助于减肥。
保质期长，您可以全年使用本产品作为食品，因此，全年为人体提供必需的维生素和其他有用物质。