“吃肉者”和素食者之间的讨论并没有停止：首先认为蛋白质对我们身体的功能是非常必要的，推荐的0.5克是最重要的。 第二个人虔诚地认为我们对一定数量的植物蛋白质非常满意，一般来说，身体能够独立合成所有必需的氨基酸。 我们不会从肩膀上砍下，我们会更好地理解每一个陈述，并同时谈论什么含有蛋白质。
蔬菜和动物
在许多植物性食物中，蛋白质不少于鸡肉或牛奶。 但是，我们的身体是这样设计的，只有一部分蛋白质总是被吸收，其他的一切都在尿液中排泄。 在植物产品中，蛋白质被消化得比动物差得多，这是不争的事实。
剂量
几十年来减肥的各种方法的粉丝中，沸腾的孢子超过减肥所需的蛋白质量。 有一段时间，我们被告知，蛋白质越多，减肥就越容易，因此，很多女性会伤害他们的肾脏和肝脏。
如果你没有从事体育运动，喜欢轻量有氧运动， 伸展 - 对你来说，每1公斤体重最佳蛋白质含量为0.5克。 在对健身房进行狂热访问，对哑铃，酒吧和其他“重量”密不可分的情况下，肌肉需要增加剂量 - 每1公斤体重增加3克。
还有一点，有氨基酸可以替代（我们综合），不可替代（我们不合成）。 第一个有机体可以独立创造，第二个 - 不，在任何情况下都不是。 现在谈论含有蛋白质的产品来补充那些最重要的氨基酸是合理的。
动物蛋白
动物蛋白消化更容易的事实 - 我们已经过去了。 现在关于究竟在哪里找到它：
- 鸡;
- 红肉;
- 膳食肉 - 土耳其和兔子;
- 蛋清;
- 牛奶;
- 奶酪;
- 鱼和海鲜;
- 硬奶酪;
- 酸牛奶。
所有这些产品不仅含有蛋白质，还含有脂肪，而且含量并不是最少。 不要忘记，蛋白质食物应该优先选择低脂肪肉类，没有皮肤的鸡肉和脂肪含量为2.5-3％的乳制品。 至于奶酪，这里最多允许40％的脂肪含量。
蔬菜蛋白质
由于素食主义现在盛行，不管消化不是最好的，我们只需要告诉哪些植物含有蛋白质。
让我们从坚果开始：
- 杏仁和杏仁油;
- 希腊核桃;
- 雪松坚果;
- 榛子;
- 澳洲坚果;
- 巴西坚果。
他们都很胖，所以不要忘记比例感。
最糟糕的是，植物蛋白质是从谷物中吸收的，但至少与动物蛋白质结合后，你应该知道什么样的蛋白质含有蛋白质：
- 荞麦;
- 扁豆;
- 鹰嘴豆;
- 豌豆;
- 珍珠大麦;
- 水稻;
- 燕麦;
- 藜;
- 花生。
最有利的组合是一块板上的动物和植物蛋白质。 这就是为什么我们建议您将肉，鱼和乳制品与植物蛋白结合起来，例如蔬菜。
哪些蔬菜含有蛋白质：
- 芦笋;
- 西葫芦;
- 西葫芦;
- 南瓜;
- 甜菜;
- 土豆;
- 抱子甘蓝。
- 种子中的大量蛋白质：
- 南瓜;
- 向日葵;
- 芝麻;
- 芝麻;
- 亚麻布。
蛋白质的果实很少，但仍然是这样。 因此，了解什么样的水果含有蛋白质并不是多余的：
- 鳄梨;
- 无花果;
- 椰子。
饮食学可以被称为一门科学，教会我们去了解每件事的衡量标准。 缺乏蛋白质会导致肌肉疲劳，脱发和指甲变脆，皮肤干燥，无力和视力问题。 正如我们已经说过的，过量的蛋白质会损害肾脏和肝脏，并导致身体中毒，因为在蛋白质分解过程中不仅产生 氨基酸， 而且产生有毒的分解产物。