我们餐桌上的豌豆通常以罐装形式或以冷冻蔬菜混合物的菜式出现。 但我们很少会吃豌豆粥这样美味又令人满意的菜。
同时，来自豌豆的泥可以成为优秀的配菜甚至独立的菜肴。
豌豆泥和它的卡路里含量
干豌豆的热量很小 - 每100克只有120千卡热量，为了使土豆泥变得美味，将黄油加入到女主人的烹饪盘中，轻烤洋葱等中。根据制备的酱中存在的成分，该盘的热量含量变化。 平均来说，它是130-200千卡。
无论加入什么菜，以及成品豌豆泥中含有多少卡路里，这种装饰品都会令人满意。 原因在于豌豆指的是被我们身体逐渐吸收的产品。 因此，对于从事体力劳动的人来说，建议包括豌豆泥的晚餐，因为我们从食物中获得的营养和能量会长时间进入我们的身体。
另一个重要的指标，其提及的频率远远低于菜的能量值和热量含量，其指数是血糖指数。 他告诉我们服用一种或另一种食物后血糖水平的变化。 该指标的水平在1到100之间变化。指数越高，服用本品时进入血液的糖就越多。
豌豆泥的血糖指数很低 - 仅为30.但新鲜豌豆是指平均血糖指数为50-60的产品组，取决于品种和生长条件。 然而，新鲜豌豆的土豆泥可以成为任何桌子的真正装饰，除了它有一种微妙的味道，实际上是无热量的。 豌豆和果泥的另一独特特性是能够显着降低其他食物的血糖指数。
豌豆泥 - 碳水化合物
如此低水平的 血糖指数
豌豆菜普及程度低的原因之一是使用后产气量增加。 但是，有一个小秘密有助于解决这个问题：在烹饪结束前不久，将土豆泥加入土豆泥中。 这道菜会更有用，美味和美丽。