覆盆子，其品质可全年享用，令人难以置信的流行。 明亮多汁的浆果在各种加工过程中不会失去其香气和有用的特性，因为丰富的家庭主妇可以在冬季制作维生素制剂，并且口感清新 - 可以在烹饪后立即使用。
如何从覆盆子烹饪蜜饯？
新鲜覆盆子的蜜饯很简单，不需要特殊的烹饪技巧。 将浆果去皮，洗净，并在开水中加糖煮沸几分钟。 从热源中取出，放置并冷却。 由于覆盆子具有甜味，甚至含糖的味道，所以它通常补充酸味的浆果，水果或柑橘类水果。
- 覆盆子的美味蜜饯只能从优质浆果中获得。 它们可以是任何尺寸，最重要的是 - 不会破损或腐烂。
- 浆果必须冲洗。 为了做到这一点，覆盆子被放入漏勺中，并多次浸入冷水中。
- 如果浆果感染了深红色甲虫幼虫，则将其倒入盐水（每1升水20克盐），放置15分钟，然后用冷水洗涤。
- 为了最大限度地保存有用物质，覆盆子经受最小的热处理。
红醋栗和覆盆子的蜜饯
覆盆子和黑醋栗是夏季高温下的无价饮料。 所有这些都是因为葡萄干和覆盆子中含有有用的物质，可以快速有效地解渴并永久调理身体。 此外，浆果很快就准备好了，因为您可以少量煮沸蜜饯，每次获得新鲜的维生素。
配料：
- 覆盆子 - 350克;
- 醋栗 - 250克;
- 糖 - 120克;
- 水 - 3升。
准备
- 洗净葡萄干，倒入30克糖。
- 覆盆子稍微捣烂。
- 在沸水中倒入糖，浆果并煮5分钟。
- 用火锅中的醋栗去除覆盆子蜜饯，并坚持在盖下10分钟。
樱桃覆盆子蜜饯
由樱桃和覆盆子制成的蜜饯是最独特和最原始的饮料。 毕竟，即使考虑到各种成分的味道，香气和质地不同，它们并不相互支配，而是和谐地结合在一起，将饮料传递到夏季的新鲜感。 此外，蜜饯是一种极好的甜点，因为樱桃和覆盆子都可以享受。
配料：
- 覆盆子 - 500克;
- 樱桃 - 600克;
- 水 - 3升;
- 糖 - 150克。
准备
- 冲洗浆果，从樱桃去除茎并留下石块。
- 将浆果倒入平底锅中，倒入水中，煮沸并倒入糖。
- 煮7分钟覆盆子和樱桃的蜜饯。
- 允许在室温下冷却，然后转移到冷水中。
覆盆子和草莓蜜饯 - 食谱
草莓 和覆盆子果酱是一种经典饮品。 这种组合是完全的味道，一种风味和外观，并且在维生素和营养素方面，它超越了许多浆果和水果品种。 不要让你热衷于夏季的热量和食谱：浆果煮4分钟，坚持直到冷却。
配料：
- 草莓 - 300克;
- 覆盆子 - 300克;
- 糖 - 150克;
- 水 - 3升。
准备
- 在一个大容器的水中分别冲洗草莓和覆盆子。
- 用漏勺抛出浆果，让水流失。
- 把水煮沸，倒入糖，2分钟后 - 浆果。
- 用草莓煮覆盆子的蜜饯4分钟。
- 等待完全冷却后，将其送入冰箱。
覆盆子和苹果蜜饯 - 食谱
苹果 和覆盆子蜜饯 - 最经济，但不失美味的清爽选择之一，为此准备了足够的苹果和少量覆盆子。 后者即使数量少，也饱含着色彩和香气。 酿造蜜饯不超过3分钟，但坚持至少半小时。 餐桌冷藏和过滤。
配料：
- 苹果 - 5个;
- 覆盆子 - 200克;
- 糖 - 200克;
- 水 - 2升。
准备
- 从苹果上取下苹果，将水果切成薄片并放入平底锅中。
- 洗树莓，与苹果结合，加水和糖。
- 把蜜饯烧开，盖上盖子下的小火煮3分钟。
- 允许站立在封闭的盖子下30分钟。
- 然后应变并冷却。
杏脯与覆盆子
覆盆子蜜饯 - 配方完美配以各种浆果和水果。 加入杏子可以得到具有甜酸味和难忘浆果味道的极好维生素饮料。 然而，人们应该考虑到含有天然糖的水果的饱和度，因此配方中的糖量应该被最小化。
配料：
- 杏 - 500克;
- 覆盆子 - 200克;
- 糖 - 80克;
- 水 - 2升。
准备
- 杏子和树莓冲洗，从骨头删除杏子。
- 将水果放入沸水中煮5分钟。
- 取出，加入糖，坚持密封容器。
- 用冰箱冷却蜜饯。
配上覆盆子和薄荷
清凉爽口的饮料的粉丝们将不得不品尝带覆盆子和薄荷的蜜饯。 这种组合不仅令人耳目一新，而且还有出色的色调，而且长时间留下愉快的余味。 对于这种芳香而令人垂涎的蜜饯，只有新鲜的薄荷叶被使用，干燥 - 会使饮料产生特定的薄荷醇气味。
配料：
- 覆盆子 - 400克;
- 薄荷小枝 - 2个;
- 糖 - 40克;
- 水 - 3升。
准备
- 在准备薄荷覆盆子之前，请注意后者的新鲜度。
- 用沸水冲洗覆盆子，煮2分钟。
- 加入糖并在火上保持几分钟。
- 从热中取出并加入新鲜薄荷。
- 从覆盆子坚果中取出薄荷，直到完全冷却，然后取出薄荷并取下样品。
冰莓覆盆子
覆盆子蜜饯是一种美味食谱，有助于揭开冷冻浆果的香味。 此外，冷藏柜可让您节省水果，而不会失去有用的品质，您可以在一年中的任何时间酿造维他命饮品。 覆盆子和黑醋栗完全耐霜，常用于烹饪。
配料：
- 覆盆子 - 300克;
- 黑醋栗 - 150克;
- 糖 - 100克;
- 水 - 3升。
准备
- 在沸水中，不融化，放入浆果。
- 用最大的热量烹煮，直到水再次沸腾。
- 加入糖并在盖子下浸泡5分钟。
- 冷冻覆盆子的蜜饯，离开 30分钟，没有取下盖子。
multivark中的覆盆子蜜饯
保持浆果完整和香气的一个好方法就是用多变量的覆盆子烹饪蜜饯。 而且，许多家庭主妇长期以来使用现代化的机器来制作夏日礼物，欣赏轻松和优异的结果。 这个过程很简单：将浆果，糖和水放在碗中，并在“淬火”模式下搁置20分钟。
配料：
- 覆盆子 - 500克;
- 水 - 2升;
- 糖 - 60克。
准备
- 大米浆果，并把它们放入multivark碗。
- 加入糖，水并搅拌均匀。
- 在“淬火”模式下煮20分钟。
- 完成的蜜饯在multivark中停留了另一刻钟。
覆盆子的冬季
那些想在寒冷季节获得大量维生素的人，可以从夏季美丽的保护区中拯救自己， 为冬天 准备覆盆子 蜜饯 。 幸运的是，各种选项可以让你做到这一点没有太大的困难。 您可以简单地将所有配料放入罐中，用沸水将内容物倒入，并用无菌盖子滚动。
配料：
- 覆盆子 - 600克;
- 糖 - 300克;
- 水 - 2升;
- 柠檬酸-5克。
准备
- 彻底冲洗并放入无菌罐中。
- 加入糖，柠檬酸并将沸水倒入顶部。
- 滚动，转动和包裹。
- 两天后，将其转移到阴凉处存放。