使用浆果收获的最佳方式之一是酿造葡萄酒。 对于这个几乎所有的水果都适合，但在下面的食谱作为基础，我们使用桑树，在夏季广泛传播。 关于葡萄酒可以作为一种新鲜的浆果，并已经失去了它的形状，发酵过程的完整性并不重要，因为在产量上，你仍然会得到一个非常不寻常的味道甜饮料。 关于桑cooking烹调葡萄酒的所有秘密，我们会进一步讨论。
如何从黑桑做酒？
在夏季的第一个月，你可以在任何地方找到黑莓，但是桑树不是很受欢迎，因为某些未知的原因，它并不使用它。 为了恢复正义，我们与您分享了丰富的味道和利益的丝绸酒的基本配方。
配料：
- 桑树浆果--1.8千克;
- 砂糖 - 460克;
- 柠檬酸 -7克。
预先收集的浆果不应该被洗涤，以便在其表面上保留野生酵母的菌株，这将有助于未来发酵的发展。 如果表面受到污染，则可以用干布或刷子将其取下。 我们将桑pour倒入所选的玻璃容器中，用糖填充并加入柠檬酸。 所有混合并倒入4.5升水。 我们用一只手套系上玻璃容器的脖子，然后离开徘徊。 在这个过程的活跃过程中，手套会从释放的二氧化碳丰富中膨胀，但随后会下降，并且会成为发酵结束的通知。 将发酵饮料倒入纱布过滤器中，然后加热至不高于70度的温度以除去气泡，但不蒸发酒精。
来自家中白桑的葡萄酒 - 食谱
配料：
- 桑 - 2.8公斤;
- 砂糖 - 950克;
- 葡萄干 - 340克;
- 果胶酶-1茶匙;
- 柠檬酸 - 2茶匙。
- 水-4,6升。
准备
在这种情况下，洗桑ber浆果对我们来说并不重要，因为来自葡萄干表面的酵母将负责发酵过程。
随机将葡萄干切片并倒入盛有桑container的容器中。 接下来，送糖，柠檬酸和果胶酶。 后者可以在酿酒商的商店购买，它将需要从水果的墙壁分裂多糖。 用水填充葡萄酒基地并搅拌。 在罐头的颈部，我们戴上橡胶手套或在水封上放一个容器，一旦二氧化碳耗尽，饮料可以轻轻拉紧并装瓶。
来自樱桃和桑Wine的葡萄酒
配料：
- 桑-1,8公斤;
- 天然樱桃汁 - 370毫升;
- 砂糖-1,4公斤;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 葡萄酒酵母。
准备
不要将桑树洗净，倒入一瓶，然后与樱桃汁，糖和柠檬汁混合。 将葡萄酒酵母加入饮料中。 后者的数量取决于制造商在每种特定情况下选择的品牌，因此请遵循说明。 再次搅拌饮料成分，并用橡胶手套包住脖子。 当二氧化碳的生产结束时，发酵过程可以被认为是完成的。
桑wine葡萄酒的简单配方
配料：
- 浆果桑juice汁 - 2升;
- 肉桂棒 - 2个;
- 糖 - 680克;
- 酒 - 1,8升。
准备
用2升水煮沸浆果汁，冷却一切直至温暖。 放入糖中，倒入酒中，放入肉桂。 将饮料在水封下发酵5-6天，拉紧并倒入瓶中。