我们不会谈论是否转向素食主义是否正确。 每个人都以他的意识形态观点，关于健康食品， 生活方式 ，与环境和谐的观点来解决这个问题。 让我们放下这一切，并考虑素食菜单是否美味多样。
杂项素食主义
或许，我们可以开始，素食的菜单可以根据您选择的方向而有所不同。 因此，完全拒绝所有肉类产品（包括牛奶，蜂蜜，鸡蛋）和开采生物的产品被称为素食主义。
在乳制品，鸡蛋，蜂蜜与拒绝肉类的组合菜单中存在 - 卵 - 拉克 - 素食主义。
如果你只留下奶制品和蔬菜食品 - 乳清素食主义。
另外，还有生食 - 吃不加热的素食食物。 还有吃鱼和甚至鸡肉的素食者。
如何使菜单保持平衡？
所有素食主义者的主要问题是缺乏重要的 氨基酸 。 所以肉含有一套完整的肉，其他所有的肉制品蛋白质都比较容易消化。 由此我们得出结论：平衡的素食菜单应主要由蛋白质植物食物组成。
但这还不够。 学习如何从一餐中获得全套必需氨基酸很重要，因为缺乏赖氨酸会导致所有“收获”缬氨酸和亮氨酸的努力将徒劳无功。 氨基酸仅“完全”工作。
因此，素食的菜单应该非常周到和多样化。 专注于谷物，谷物，坚果，种子，豆类和大豆。 大豆是肉制品的最佳替代品。 如果你看看脸上的真相，你可以说我们都吃大豆，却没有意识到。 事实上，今天任何购买的半成品，香肠，酱料都包含它。
用大豆，你可以尝试和烹饪你最喜欢的肉类似物。 我们现在在素食菜单的食谱中展示给你。
干酪凝乳
配料：
- 大豆干酪（豆腐） - 200克;
- 固体植物油 - 150克;
- 黑麦面粉 - 2杯;
- 苏打水，用醋兑换 - ¼茶匙;
- 香草糖 - 1茶匙;
- 粉末糖。
准备
油炸，与面粉混合，加入奶酪，苏打水，香草糖。 根据需要混合面团逐渐加入面粉。 将其卷成厚度1/2厘米，切成糖卷。 用羊皮纸烤上20分钟。
冷酱
配料：
- 豆腐 - 4汤匙;
- 蛋黄酱 - 1汤匙;
- 从大豆加工的奶酪 - 1汤匙;
- 煮，磨碎的甜菜 - 1汤匙;
- 大蒜粉或碎新鲜大蒜 - 1茶匙。
准备
混合所有的配料，用绿色装饰，作为菜肴或面包的酱汁。
来自豆腐的Olivier
配料：- 豆腐 - 500克;
- 青豆 - 一壶;
- 蛋黄酱 - 400克;
- 绿色 - 1束。
准备
切成方块豆腐，加入豌豆，切碎的青菜和蛋黄酱调味。 素食主义者认为，在这个食谱中，当你添加橄榄原料（土豆，洋葱）中常见的成分时，味道往往会恶化。
豆腐甜点
配料：
- 豆腐 - 500克;
- 柠檬汁 - 1汤匙;
- 水 - 1/3杯;
- 蜂蜜 - 2汤匙;
- 香蕉 - 2件;
- 香兰素-1捏。
准备
用香蕉切香蕉，拌豆腐加水和柠檬汁。 将所有东西放入搅拌机中，加入香草醛并搅拌至光滑。
这是我们得到的超级蛋白质食物。 顺便说一下，素食菜单可以用于减肥。 很多灵魂中的女性都选择素食主义，希望能改善他们的外表。