每个商店都不能找到土耳其的肝脏，但值得尝试。 这副产品有一种愉快，温和的味道，对我们有用。
火鸡的肝脏如何有用？
首先，火鸡肝比鸡肝甚至一些肉类营养更丰富。 它含有更多的蛋白质和大约相同数量的脂肪，所以肝火鸡的热值几乎是鸡的两倍 - 在100克中有大约230卡路里。 对于那些想增加体重的人来说，这是一个加分，但那些减肥的人应该谨慎地吃火鸡肝，因为它的卡路里值。
其次，火鸡肝的好处在于它所含的维生素和矿物质。
- 这副产品是维生素B12的来源，维生素B12在造血过程中起着重要作用。 缺乏这种化合物往往是贫血的原因，所以使用肝脏将会很好地预防这种疾病。
- 火鸡肝含有丰富的维生素E，这是一种强效的天然抗氧化剂，能延缓衰老过程，促进细胞再生，并参与女性生殖系统的工作。
- 另一种火鸡肝含烟酸或烟酸。 在医学上，它被用作许多疾病的药物。
- 在肝脏中，还发现 维生素C ，它可以加强血管壁并使免疫系统的功能正常化。
- 此外，肝火鸡还含有维生素A，它能使我们的头发，指甲和皮肤健康，并且还能改善视力。
- 最后，火鸡的肝脏对于甲状腺非常有用，因为硒的存在有助于铁吸收碘。 此外，硒是我们身体重要化合物的一部分。
使用肝火鸡是因为经常食用它的人不太可能面对贫血症，甲状腺功能减退症
火鸡肝的好处和危害
与任何产品一样，肝脏可能会出现个体不耐受的情况，所以第一次应该仔细食用。 不要忘记，由于脂肪的存在，火鸡肝脏的 热量含量 非常高，因此通过减肥和高胆固醇人群来滥用这种副产品是不可能的。
一定要仔细选择肝脏：它应该密实，光滑，结构均匀，边缘锋利，红褐色，无血块，气味正常。