桑果被合理地认为是维生素库，它们被消耗得很新鲜，或者是果酱。 尤其是足智多谋的家庭主妇发现了另一种应用美味浆果的方式 - 从桑make酿造葡萄酒，即使是美食家也会欣赏。
如何从桑make酿酒？
浆果含有丰富的植物抗氧化剂和糖，特别是黑桑。。 要在家里从桑get获得好的葡萄酒，请考虑以下几点：
- 从黑色水果中获得芬芳可口的饮料。 红色和白色浆果中的葡萄酒会变得不那么美味。
- 如果这是第一次尝试从桑make制造葡萄酒，那么你应该使用柠檬汁或酸，否则会有添加剂过度的风险，并且会影响浆果的风味和香气。
- 桑has酸度低，有助于葡萄酒不会从桑wan中流窜。 为了发酵，使用了酵母，但是没有它们的烹饪方法也是如此。 在这个过程的完成将证明手套，穿上瓶子，脱落。
简单的桑wine酒在家里
可以从新鲜的浆果和那些已经失去形态的家庭制作极其简单的桑wine葡萄酒。 经典配方有几种版本，其中之一非常简单。 秘密在于桑树不需要清洗，否则将促进发酵的野生酵母的所有邮票都将被冲走。
配料：
- 黑桑 - 2公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 柠檬酸-10克。
准备
- 剥去浆果，倒入玻璃瓶，盖上糖，加酸。
- 搅拌4.5升水。
- 用手套包裹容器的颈部，然后离开徘徊。
- 饮料通过纱布过滤器排入储罐。
来自黑桑的葡萄酒
如果手头有葡萄酒酵母，那么理事会不会在烹饪之前清洗浆果。 黑桑的葡萄酒是由成熟的浆果制成的，浆果开始脱落。 桑树的果实适宜的时期很短，所以不要收藏。 葡萄酒也用葡萄干代替葡萄汁和葡萄酒酵母来制备。
配料：
- 黑桑-3公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 葡萄干 - 450克;
- 果胶酶 - 1茶匙。 （可选）;
- 柠檬 - 2件;
- 水 - 3升;
- 葡萄酒酵母 - 1包。
准备
- 水煮沸，放糖。 搅拌直至溶解，糖浆变透明。
- 剥去浆果，加葡萄干，倒入煮沸的糖浆。 冷静下来。
- 之后，引入酵母，等待至少12小时。
- 此外，2个柠檬汁，喂养酵母。 容器的喉咙用纱布绑好，放在温暖的地方徘徊3-4天。
- 初始发酵后，容器内容物通过纱布过滤。 来自黑桑的 自制葡萄酒 存放在一瓶深色玻璃杯中或用纸包裹。
来自家中白桑的葡萄酒
浆果选越深，葡萄酒的味道和香气越饱和。 虽然传统的酿酒师不尝试用白桑酿造酒 ，但这些家庭主人习惯于使用这些水果。 饮料的味道不同于黑桑的经典，它是用蜂蜜制成的，这使得酒非常不寻常。
配料：
- 白桑 - 4公斤;
- 大黄-400克;
- 柠檬 - 3件;
- 苹果汁 - 6升;
- 糖 - 1公斤;
- 蜂蜜 - 400克;
- 葡萄酒酵母 - 5克。
准备
- 浆果要分类，洗净，加糖并放蜂蜜。
- 柠檬通过绞肉机，并增加总质量。
- 挤出苹果汁，倒在他们身上的浆果。 低热煮沸。
- 将混合物调至室温并加入酵母。 放在温暖的地方3天。
- 为了防止霉菌的出现，桑树的未来酒应该每天搅拌两次。
- 挤压汁液，拉紧并倒入容器中，安装隔垫。
- 大约一个半月再过滤并倒入发酵瓶。
- 再等一个月，沥干，留在瓶中。
如何用没有糖的桑cook酿酒？
一个非常有趣的准备方法 - 从没有糖的桑homemade制成的自制葡萄酒，它类似于卡奥尔，它的口感非常明显和有吸引力。 葡萄酒的质量取决于组件的选择。 你应该选择只有新鲜水果，没有腐烂的迹象。 饮料的秘密成分之一是炼乳。
配料：
- 桑 - 350克;
- 伏特加酒 - 200毫升;
- 淡炼乳 - 300毫升;
- 水 - 150毫升。
准备
- 洗净并摘下浆果。 倒入水煮沸10分钟，然后冷却。
- 通过纱布应变，折叠成2层。
- 倒入浓缩牛奶，鞭打大块，加入伏特加。
- 在温暖的地方等待3天。
没有酵母的桑Wine酒
消费大量桑interesting的有趣和便利的方法是在家里制作桑wine葡萄酒，其配方不允许使用酵母，并且相对简单。 它在冬季保持健康尤其有用，因为水果具有大量的营养成分，特别是黑桑树的浆果。
配料：
- 桑 - 4公斤;
- 水 - 10升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 柠檬酸-20克。
准备
- 拉伸浆果并离开一小时以提取果汁。
- 加500克糖，酸。
- 搅拌，盖上纱布，放在温暖的地方2天。
- 应变内容。 全部倒入一个瓶子中，倒入另外500克糖，混合并安装隔垫。
- 在黑暗的地方保持5天。
- 倒出约500毫升，在液体中溶解500克糖并再次倒入。
- 泡沫消失后，将黑桑wine的酒倒入新瓶中，不会伤及沉淀物。
来自桑and和覆盆子的葡萄酒
如果您从桑make制作葡萄酒，其中的配方包括覆盆子，您可以使饮料的口感更加强烈。 它是根据标准食谱和比例准备的。 唯一的变化是加入成熟的覆盆子，这只会改善它的味道和颜色。 为了得到一款口感细腻的好酒，你只需要研究烹饪过程的所有细节。
配料：
- 桑 - 1.5公斤;
- 覆盆子 - 0.5公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 水4.5升;
- 柠檬酸-10克。
准备