每个人都知道，大蒜是非常有用的蔬菜，但值得一提的是，大蒜对人体的益处不仅体现在无与伦比的抗寒效果上，而且也体现在其他有益的特性上。
大蒜用于神经系统
在大蒜中含有硫胺素或维生素B1，对神经系统的功能是必需的。 他参与葡萄糖的加工过程并参与细胞中发生的能量过程。 硫胺具有在温度处理下或由于落入光中而分解的性质。 熟大蒜的好处和危害直接取决于硫胺素的质量。 从光照下，大蒜被厚膜保护，使用前必须清洗。 至于高温，新鲜大蒜中含有的最大量的重要物质不含热处理。
大蒜在传染病中的使用
感冒的治疗和预防是大蒜最着名的特性。 这可能是由于这种植物中含有精油，植物制剂和植物杀菌剂，可以破坏病毒和细菌。 由于大蒜的防腐作用可以帮助肠道感染。
大蒜对肝脏和关节的好处
由于硫含量丰富，例如大蒜素，大蒜具有特有的尖锐气味。 它是参与甲硫氨酸合成的硫 - 一种氨基酸，一种强有力的保肝剂。 此外，它促进软骨在关节中的正常功能，因此建议患有关节炎和 肝病的 人使用大蒜。
大蒜对心脏和血管的益处
据研究，大蒜对心脏功能有正面影响。 大蒜素与红细胞发生反应，导致形成硫化氢，从而减少血管壁张力。 进入血管中间，硫化氢引起更多活跃的血流。 结果，血压降低，氧气进入重要器官并减轻心脏负担。
在中东和地中海国家，大蒜经常食用，心血管疾病的水平要低得多。 这种蔬菜降低胆固醇的量并使凝血能力正常化。 定期使用它是预防心脏病发作，中风和动脉粥样硬化的另一种措施。
大蒜含有维生素C和B6，这对于心血管系统的正常运作是重要的。
大蒜对女性和男性的好处
大蒜是一种天然的催情剂，能够使女性和男性的荷尔蒙平衡正常化并提高性欲。 大蒜增强了生殖器官的血液循环，从而增加了男性的潜能。 传统医学坚持认为，大蒜甚至可以治疗 不孕症 。 此外，这种蔬菜有助于摆脱酒精和尼古丁成瘾。
湿蒜的好处
在湿蒜中，尽管经过处理，含有一些活性物质。 其中，有可能区分有助于形成硫化氢的ajoen和杀真菌剂。 任何形式的大蒜都能够对抗维生素缺乏症和感冒。 洗大蒜可以降低胆固醇，可以预防心血管疾病。
大蒜的禁忌症
值得考虑的是大蒜可能是危险的。 对于这种蔬菜不能服用的疾病包括：胃溃疡，胃炎，胰腺炎，肾和胃肠疾病。