馅饼，其中填充的主要成分是洋葱 - 美味，健康和丰盛的烘烤。
洋葱馅饼的变体已知并且在不同民族的烹饪传统中很受欢迎。 当然，洋葱派的区域 - 国家差异是不同的，并且增加了各种其他成分，这些成分的使用是一个或另一个国家烹饪传统，特定区域，个人 - 家庭偏好所特有的。 对于灌装使用不同的亚种和洋葱品种，球茎本身和嫩芽。 洋葱馅饼的面团类型也可以不同：膨化或不加糖，酵母或其他。 然而，由于洋葱本身含有足够量的天然糖，所以面团不变甜是更好的。
告诉你如何用洋葱准备泡芙蛋糕。
用洋葱和鸡蛋蛋糕
配料：
- 面团准备好酵母不加糖或酥皮糕点 - 约500克;
- 任何品种的洋葱 - 1-3个。
- 鸡的新鲜鸡蛋 - 2-3个。
- 新鲜的新鲜香草（香菜，香菜，莳萝等）;
- 酸奶油是 天然的 - 约200-300毫升;
- 奶酪很硬 - 约150-200克;
- 小麦面粉（更好的全谷物）;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 润滑油。
准备
我们把鸡蛋煮得很硬，然后冷却并清洁它们。
我们需要一个边缘均匀的浅防火模具。 推出一部分面团不是太薄的一层。 将基材放置在油润滑的表面上，使平面滤饼的边缘位于边缘上方。 让它分手。
熟蛋不是很浅。 将洋葱切片并切成半环或四分之一圈。
我们结合切碎的鸡蛋和切碎的洋葱，加入酸奶油和几勺面粉（3-5）。 填充物不应该太厚，或者相反，要充满水。 你可以稍微加入这种混合物和季节干磨碎香料。 我们混合一切。 用填料填充基材。 用切碎的奶酪（使用2 / 3-3 / 4奶酪）从切碎的蔬菜和大蒜混合物中均匀地填充顶层。 从剩余的面团中，我们铺出一层合适的尺寸和形状，只比基材略薄。 我们强加 - 用这层覆盖馅饼并紧紧地绑住边缘。 如有必要，用小刀修剪边缘。 洋葱馅饼在180-200℃烘箱中烘烤约25-30分钟。
馅饼的准备程度取决于表面的外观，它应该变红。 成品热饼的表面涂抹黄油并撒上磨碎的奶酪，它会升华并粘附在表面上。 在切蛋糕之前，你需要让它冷却一下。
经营大约相同的食谱，你可以准备与韭菜和奶酪美味的泡芙蛋糕。
当然，在这个版本中，我们不需要磨碎的硬奶酪。
洋葱泡芙蛋糕配鱼汤，鱼汤或肉汤。