所谓的烤羊肉串季节即将来临，所以现在是时候考虑购买烧烤炉了。 有了它的帮助，你可以在大自然或花园里煎肉 ，鱼或蔬菜。
烤肉串在烤串前面的优点是非常明显的，因为在烤肉上铺上肉更容易，更快速和更方便，而且，这些烤肉可以是任何大小和形状，而烤肉串必须是一个口径。 串烧鸡肉或鱼肉，都是有问题的。
然而，选择合适的炉排很重要，因为我们有时不仅要在高温下烹饪，还要在明火上烹饪，而且蔬菜汁和酸腌汁也会影响金属，所以它必须能够承受这一切。
烧烤制作材料
最好的选择是不锈钢 - 这将持续很长时间。 这个炉排绝对不怕开火和其他腐蚀性环境，此外，这种材料对健康是完全安全的。 不幸的是，要找到并购买这样一个格子并不容易 - 它们很少见，而且价值很大。
另一种选择是由镀铬或镀镍钢制成的篦子。 只有导线不应该很薄，这样光栅不会随时间变形。 如果你想烤架能够持续很长时间，覆盖面应该是高质量的。
市场上有不粘或搪瓷涂层的格栅。 专家们不建议购买它们，因为通常这样的涂层质量差且很快燃烧。 而在这种情况下暴露的所有有害物质直接进入食物。 即使是高质量的涂层最终也会剥落并暴露出会开始氧化的金属。
格栅的形状和尺寸
今天有各种形式的光栅。 它的选择取决于它的使用方式。 因此，要用于标准烧烤或烧烤，您需要一个带有长柄的经典长方形格栅。
烤鱼烤架通常有一个椭圆形的形状，仿佛重复鱼的形状。 你也可以找到一个圆形格子烤，它也适用于烹饪肉，香肠，鱼，蔬菜。
至于尺寸，这个选项是可选的，取决于你计划处理的公司和烧烤的大小。 但是，要注意更大量的，即深度光栅。 在他们中，烹饪比平底锅要方便得多。 它们可以让你铺好厚厚的碎片，不用担心把手会被解开，所有的食物都会倒在地上。
格子烤在腿上
这种多种格栅可用于在明火或无木炭上烹饪食物。 他们制造的材料通常是钢或铸铁。 用于烧烤由铸铁制成的烧烤架的烤架是最优选的。
据了解，这种材料是制作这种菜肴的最佳选择。 铸铁导热系数低且均匀，保证肉的理想制备。
安装这种格栅时，确保表面平整，格栅严格水平。 在这种情况下从各方面炒肉，你都不会转动炉排，而是直接将肉块放在上面。 因为你需要另外购买一些配件，尤其是 - 镊子。
在购买这种格栅之前，您需要考虑到它的重量比具有手柄的钢类似物的重量要重要得多，除此之外它不折叠，因此它需要额外的运输空间。 其余的，它非常好 - 耐用，并提供熟食的良好口感。