酒精饮料并不总是完全按照配方生产，同时成本高昂。 用醋栗制作自己的葡萄酒会容易得多，成本也更低。
黑醋栗的自制葡萄酒
这种浆果实际上在每个部位都会增长，因此这种饮料，促进免疫力的提高，任何具有不寻常味道的精神鉴赏家都将很容易准备。 毕竟，在家里从葡萄干中获取葡萄酒并不需要特殊的烹饪知识。
配料：
- 新鲜黑醋栗 （不洗） - 3公斤;
- 白砂糖-475克;
- 纯净水 - 2升。
准备
小心地切下醋栗，清除树枝和树叶。 请记住，你不能清洗浆果：在他们的表面上有酵母，这加速了发酵过程，因此，从葡萄干生产葡萄酒。 现在准备捣碎：将浆果放入平底锅中，并记住暴风雨。 倒入一升水，混合均匀，然后静置四天。 不要忘记定期搅拌ma液。
之后，将混合物通过粗棉布或筛子过滤，再加入1升水并混合。 把干净的瓶子倒出来，倒入糖。 在每个瓶子的脖子上，戴上带有刺破手指的橡胶手套，并将容器置于阴凉处并保持1.5个月。 将现成饮料从污泥中分离出来，倾倒在小瓶子上，很好地堵塞并存放在冰箱或地窖中。
自制红醋栗酒
红醋栗不常用于这类饮品，但葡萄酒的味道会非常不寻常。 如果您将其存放在特殊场合，您将能够毫无问题地为客人带来惊喜。 要了解 如何制作 红醋栗 葡萄酒 ，您应该遵循以下建议。
配料：
- 红醋栗 - 5公斤;
- 糖砂 - 2公斤;
- 纯净水 - 5升。
准备
通过葡萄干去除所有的垃圾和变质的浆果，但不要洗它们。 用手或奶油搅拌机或擀面杖碾碎醋栗。 略加温水（25-29度）与一公斤糖混合制成糖浆。 将浆果块装入宽颈大容器中，充满糖浆并充分混合。 系上纱布的颈部，并在室温下在光照有限的地方放置3-4天。 一天两次，搅拌容器的内容，utaplivaya弹出肉。
之后，将滤液过滤成纱布并倒入发酵罐中（应将其填充至3/4的体积）。 在她的脖子上戴上带有刺破手指的橡胶手套，并让酒在室温下漫游20-45天。 5天后，将半升麦芽汁并入另一个碗中，加入500克糖，充分混合，将所得糖浆倒入发酵容器中并用手套将其关闭。 五天后重复相同的程序。
然后在管的帮助下从污泥中排出葡萄酒，如果需要添加糖或伏特加酒（酒精），再次用手套关闭容器并将其送入冰箱或地窖几个月成熟。 之后，饮料倒在小瓶子上。
白醋栗酒在家里
如果出于某种原因，你被禁止购买酒精，这种家庭盛宴的饮料将不仅仅是合适的。 这种来自家里葡萄酒的配方非常简单。
配料：
- 水4.5升;
- 白醋汁 - 4升;
- 白砂糖，小 - 2.4公斤。
准备
从成熟的浆果挤压果汁或按。 加入1.6公斤糖和酵母。 最后一个是这样做的：我们洗白醋栗，用木制器皿揉搓，按1：3的比例倒入糖。 混合混合物并将其送到温暖的黑暗地方几天。 基于30克/升的比例将发酵液加入到麦芽汁中。
加入发酵后，在室温下放置7-10天麦汁。 现在把伏特加倒进去，因为一升这种饮料是为10升葡萄酒设计的。 混合并保持5天以上。 然后我们过滤葡萄酒，盖上剩下的糖，然后倒入瓶中，再放置2-3个月。