不幸的是，从商店里购买的芳香熏制产品的味道获得真正的乐趣往往因为认识到在制备过程中经常使用不能称为无害的化学物质而受到阻碍。 但是，这不是拒绝熏香肠，鱼片或鱼的理由，因为它们可以自己烹饪。 如果过去的工匠们不得不努力制定吸烟者的图画，寻找合适的材料，制作设备，那么今天的一切都要简单得多。 选择最合适的型号就足够了，完全可以满足您的要求。 这个选择足够宽，以及价格范围。 由于操作方便，便于操作，所以即使是以前从未参与过此项工作的人也可以使用国内烟囱。
吸烟室的类型及其工作原理
如你所知，吸烟有两种：冷和热。 显然，用第一种方法制备的肉和 鱼 比用第二种方法制备的产品暴露在低温下。 因此，吸烟必须冷却。 这是通过增加烟雾从热木材到铺设产品的炉排的距离来实现的。 吸烟的吸烟室不能很紧凑，这是合乎逻辑的。 大多数情况下它们是永久安装的 但是，热吸烟装置可以烹饪鱼类和肉类以及别墅，湖泊和森林中的烹饪杰作。
最实用和最流动的选择是不锈钢吸烟室。 该设备可以是矩形或桶形。 在烧烤架内安装一个不锈钢格栅，产品布置在该格栅上，整个结构由一个密封盖封闭。
不锈钢鱼和肉的家庭吸烟室的原理非常简单。 在容器底部用木片填充木屑，将其放在阴燃处，将食物放在炉排上并用盖子盖住。 它仍然等待30-50分钟 - 美味佳肴已准备就绪！ 顺便说一下，在50至120度的温度下用烟雾处理的产品不仅味道很好，而且可以在冰箱外储存数天。
不锈钢烟囱的优点
今天，家庭烟室由不锈钢和普通钢制成。 后者更便宜，但它们有许多缺点。 由于在吸烟过程中，设备会暴露在高温环境中，因此金属会“引导”，即设备将失去其形状。 另外，不要忘记腐蚀。 由不锈钢制成的吸烟室的厚度可以是1.5mm，2mm和3mm，这些缺点被剥夺了。
在现代烟房模型中提供了一切！ 您无需清洗整个脂肪装置，因为该套装包括一个特殊的托盘，所以在烹饪过程中不可避免地从鱼或肉中释放出来。 而且烟雾本身可以被遗忘，因为由不锈钢制成的具有液压密封的吸烟室防止其进入空气。
另外。 有多功能设备连接吸烟室，烧烤和烧烤。 想要一个烤羊肉串？ 将吸烟者放在特殊的立场上，并将火放在它下面。 你想 烤蔬菜 吗？ 然后把它们放在炉排上，把火放在吸烟室的船体上。 一切都很简单，非常方便！ 在同一时间烹饪几个菜肴将有助于不锈钢制成的双层吸烟室。
有了这个小巧的移动设备，您可以使菜单多样化！