有很多烘焙食谱，但最流行的是小麦面包。 在标准配料的帮助下：面粉，水，酵母和盐，你可以烤一个味道十足的面包，主要的是要知道正确的食谱。 考虑在这种材料中烹饪自制面包的各种选项。
麦面包与黑麦起动器
黑麦发酵的 古典经典面包具有强烈的香气，这是通过长时间烹饪和特殊比例的配料实现的，天然酵母赋予产品一种无酸味的细腻口感。
配料：
- 黑麦启动器 - 10克;
- 面粉 - 790克;
- 黄油 - 25克;
- 水440毫升;
- 糖 - 25克。
准备
- 将黑麦酵母与190毫升水混合，并在完全溶解发酵后，输入190克面粉。 搅拌，并穿上整天漫步。
- 在准备好的汤匙中倒入剩余的水，搅拌并加入面粉。
- 离开一刻钟。 加入糖，冰冻的地面油并揉成面团。
- 拉伸和折叠面团几次并放置几个小时。
- 将面团分成两块，形成圆形面包，将面团边缘弯曲成圆形。
- 给面包几个小时，然后在250度的烤箱中烘烤一刻钟，用水喷洒产品。
- 降温至210度，烘烤至完全熟。 完成的面包有一个愉快的红润的颜色，并发出一个沉闷的声音时，它。
小麦面包在烤箱里
用自己的双手烘烤芬芳的白麦面包，将主要成分 - 灵魂，置于任何女主人的力量之下。 此外，所涉及的产品和花费的时间由温暖的自制面包补偿，还要归功于亲属。
配料：
- 面粉 - 400克;
- 新鲜酵母 - 15克;
- 水 - 200毫升;
- 植物油 - 25毫升。
准备
- 将酵母与加热至40度的水混合，加入100克面粉。 搅拌后，离开半小时以保暖。
- 将植物油加入面团中，用搅拌机将面团捣碎约四分之一小时。
- 等待面团体积的增加，形成一个面包，并留出一小时的时间来酿造。
- 在210度的温度下烘烤面包半个小时。
面包机中的小麦和黑麦面包
在面包烤箱中制备有用的 小麦 - 黑麦面包 将缓解人们用手揉捏面团并缩短烘烤过程。
配料：
- 小麦粉--210克;
- 黑麦面粉 - 180克;
- 牛奶 - 85毫升;
- 水 - 110毫升;
- 植物油 - 25毫升;
- 蛋 - 1个;
- 快速酵母 - 5克。
准备
- 将牛奶，鸡蛋，水和植物油放入面包店。
- 倒入两种过筛面粉，加入活性干酵母。
- 选择“基本”烹饪模式在面包店烘烤三小时，第一刻钟，注意面团的搅打。 之后，我们等待烹饪结束，而不打开烤箱。
小麦面包多变量
现代技术已经遥遥领先，现在电子助手在没有参与的情况下烘焙面包。 感谢multivark，让一小时半的新鲜面包成为可能。
配料：
- 面粉 - 840克;
- 水450毫升;
- 干酵母 - 15克;
- 植物油 - 30毫升;
- 糖30克。
准备
- 将酵母溶于温水中，加入糖和少许面粉。
- 让面团轻轻地上来，然后进入剩下的面粉，搅拌并离开一小时。
- 从面团上形成一个球，放入多元化的碗中。
- 打开暖气一刻钟，然后关闭，让面团上升。
- 在“烘焙”模式中烤一小时面包。 第二面，翻面包，大约半小时。